Sladidlá PhytoSweet™

Nutričné ​​tyčinky s funkčnými benefitmi sú populárnejšie ako kedykoľvek predtým a presahujú svoju pôvodnú úlohu ako pomôcka pri športových výkonoch. S rastúcim počtom spotrebiteľov, ktorí hľadajú výž

Téma cukru a zdravia bola pre ľudí vždy horúcou témou. V posledných rokoch s neustálym zlepšovaním povedomia o zdraví verejnosti si čoraz viac ľudí uvedomuje škodlivosť nadmerného príjmu pridaných cuk

Allulóza (D-Allulóza) je vzácny monosacharid a stereoizomér fruktózy, ktorý sa prirodzene vyskytuje v stopových množstvách v životnom prostredí. Allulóza má chuť podobnú sacharóze, s jemnou a jemnou s

Funkčné zložky potravín sa objavili v reakcii na dopyt

Bezpečnostné hľadiská pri návrhu prísad do nápojov

Pri prehliadaní supermarketov často vidíme slovo „aspartam“ na zozname zložiek určitých nápojov, cukríkov a iných potravín, ako aj poznámku „(obsahuje fenylalanín).“ Väčšina ľudí nevie, čo to znamená

Aplikácia sladidiel na trhu so zmrzlinou

Trendy na trhu a pozorovania spotrebiteľov Čoraz viac receptúr produktov začína používať alulózu. Podľa prieskumu spoločnosti Innova Market Insights bolo v rokoch 2014 až 2018 ročné tempo rastu počtu

HSF Biotech-Erythritol otvára nový trend znižovania cukru v potravinách

S neustálou aktualizáciou technológie výroby a extrakcie erytritolu v posledných rokoch. Výrazné zníženie ceny poskytuje základ pre širokú škálu aplikácií erytritolu. Erytritol je tiež široko používan

Monk fruit je trváca réva z Cucurbitaceae monk fruit, vyrábaná hlavne v Guilin, Guangxi. Ovocie mnícha má rovnaký zdroj lieku a potravy a má vysokú nutričnú a liečivú hodnotu. Medzi živiny patria najm

Stévia, označovaná ako steviozid, označuje biely práškový steviozid extrahovaný z listov stévie. Je to „tretí zdroj cukru“ po sacharóze a repnom cukre. Sladidlá majú sedem charakteristík vysokej sladk