Doplnky športovej výživy
K tréningu a fyzickej kondícii športovcov prispieva široká škála doplnkov športovej výživy, vrátane vysokokvalitných bielkovín a ich intermediárnych metabolitov, rôznych aminokyselín, kreatínu, pyruvátu, glutamínu, L-karnitínu, čínskych bylinných liečiv atď. Medzi nimi suplementy ako srvátkový proteín, aminokyseliny s rozvetveným reťazcom, L-glutamín, kreatín a L-karnitín môžu urýchliť svalovú syntézu, zvýšiť svalovú silu a majú vplyv na zvýšenie plochy prierezu svalov a svalovej sily. a energiu po cvičení. Hnací efekt strany ponuky je výraznejší.
1. Glutamín (Gln)
Glutamín (Gln) nie je esenciálna aminokyselina a je syntetizovaný enzýmami z glutamátu a amoniaku v kostrovom svale a pečeni. Potreba tela na Gln sa mení s intenzitou a množstvom pohybovej záťaže a hladiny Gln v krvi stúpajú po krátkodobom silovom tréningu vysokej intenzity. Hladiny Gln sa výrazne znížili po dlhotrvajúcom vytrvalostnom cvičení. Suplementácia Gln môže do určitej miery nahradiť voľné aminokyseliny a znížiť využitie voľných aminokyselín v tkanive kostrového svalstva. Zvyšuje tiež produkciu bielkovín a kontroluje degradáciu bielkovín, čím chráni kostrové svalstvo pred nadmerným rozkladom.
Gln ako regulačná aminokyselina hrá dôležitú úlohu pri regulácii syntézy bielkovín a glykogénu, zlepšuje imunitnú funkciu človeka a kapacitu čriev a zlepšuje antioxidačnú funkciu počas cvičenia. Vo fyzickom tréningu je suplementácia Gln potrebná na zlepšenie atletického výkonu.
2. Srvátkový proteín
Srvátkový proteín je vysoko kvalitný proteín prítomný v srvátke, extrahovaný a čistený ultrafiltráciou a má vysokú nutričnú hodnotu. Pretože srvátkový proteín nie je ľahko koagulovateľný v silne kyslých podmienkach, je bohatý na aminokyseliny s rozvetveným reťazcom, čo je prospešné pre rast, vývoj a funkčnú obnovu svalového tkaniva a jeho biologická účinnosť prevyšuje účinnosť voľných aminokyselín. Čím vyššia je biologická účinnosť, tým ľahšie sa trávi a vstrebáva. Preto sa srvátkový proteín vyrába do nápojov, proteínových tyčiniek a iných komodít kvôli jeho vysokej čistote, vysokej biologickej dostupnosti a vedeckému a rozumnému zloženiu aminokyselín.