Perilkový olej zo semienje jedlý rastlinný olej získaný zo zrelých semien Perilla frutescens, liečivej rastliny čeľade Lamiaceae, bohatej na kyselinu alfa-linolénovú.
Perilla je ročná bylina pôvodom z východnej Ázie s divokým typom a kultivovaným typom. Rastie hlavne v tropických a miernych oblastiach. V Číne sa pestuje už viac ako 2000 rokov. Perilla je tiež jednou z prvých várok 60 "liekových a potravinových homológnych" odrôd oznámených ministerstvom zdravotníctva a má dôležitú rozvojovú hodnotu v oblasti medicíny a potravín.
V posledných rokoch, prostredníctvom vývoja účinných látok a živín perilly, ľudia široko používali jeho rôzne použitie v živote, čím sa perilla stále viac a viac pozornosti ľudí. Listy perily obsahujú fenol, aldehyd, ketón, polysacharid a iné účinné látky, ktoré majú dôležitú liečivú a obchodnú hodnotu. Hlavnou účinnou zložkou kyselín v listoch perilly je kyselina rosmarínová, ktorá má protizápalové, antioxidačné a imunosupresívne účinky.
Nutričná hodnota perily
Korene, stonky, listy a semená perily môžu byť použité ako liek. Celá rastlina Perilla frutescens obsahuje 0,5% prchavého oleja, ktorý obsahuje perilaldehyd, perillylalkohol, mentol, metol, eugenol, baixenón a tak ďalej. Perilla semená obsahujú veľa oleja a obsah oleja v semenách je asi 50%. Obsah kyseliny alfa-linolénovej v perile je najvyšší spomedzi doteraz nájdených rastlín. Obsah kyseliny alfa-linolénovej v perilnom oleji je 63% až 70%. Okrem toho perilkový olej obsahuje aj kyselinu olejovú (asi 12%) a kyselinu linolovú (asi 15%). Perilkové korene, stonky a listy obsahujú vitamíny, karotén a prvky proti starnutiu, ako aj vápnik, sodík, horčík, fosfor, meď, železo, zinok, mangán, stroncium, selén a ďalšie minerály. Perilkové semená obsahujú 25% bielkovín a jeho proteín obsahuje 18 esenciálnych aminokyselín (vyššia hladina lyzínu a metionínu). Perilla semená tiež obsahujú vitamíny B.
HSF Biotech ponúka vysoko kvalitný perilkový olejperilový olej prášok.