Koenzým Q10(CoQ10), tiež známy ako ubichinón, je zlúčenina chinónu rozpustná v tukoch široko prítomná v kvasinkách, listoch rastlín, semenách a živočíšnych orgánoch. V ľudskom tele sa sústreďuje hlavne v pečeni, srdci, obličkách, nadobličkách a iných tkanivách. Je to čistý prírodný antioxidant, ktorý dokáže odolávať poškodeniu tela baktériami a voľnými radikálmi, podporovať rast buniek a samoopravu, čím zlepšuje biologickú imunitu, zvyšuje antioxidačnú kapacitu a odďaľuje starnutie.
Štruktúra chinónu koenzýmu Q10 a izopentenénu bočného reťazca určuje, že Q10 môže pôsobiť ako telo dýchacieho reťazca na prenos vodíka, aktivátor bunkového metabolizmu a dôležitý antioxidant. V súčasnosti je koenzým Q10 široko používaný v potravinárskom, kozmetickom a farmaceutickom priemysle ako multifunkčný biochemický liek a potravinárska prídavná látka.
Ľudské telo môže syntetizovať CoQ10, ale proces syntézy je zložitý a ovplyvnený faktormi, ako sú gény, vek, výživa a lieky. Keď sa človek narodí, obsah koenzýmu Q10 v tele nie je vysoký, dosahuje vrchol okolo veku 20 rokov a schopnosť syntézy postupne klesá po dosiahnutí veku 25 rokov. Obsah koenzýmu Q10 v rôznych tkanivách a orgánoch sa postupne znižoval. Obsah koenzýmu Q10 v srdcovom svale u 70-ročného človeka je asi o 50% nižší ako u 20-ročného.
Ľudské telo môže konzumovať CoQ10 prostredníctvom stravy. Medzi živočíšnymi potravinami je obsah vnútorných orgánov (srdce, pečeň a obličky) relatívne vysoký, po ktorých nasledujú sardinky, saury, hovädzie, bravčové mäso atď., Po ktorých nasleduje srdce, pečeň a obličky. Niektoré rastlinné potraviny, ako sú sójové bôby, arašidy, sezamové semienka, karfiol, pomaranče a jahody, tiež obsahujú malé množstvá CoQ10. Odhadovaný príjem CoQ10 v strave je približne 2 až 5 mg denne, čo je veľmi málo. .
Koenzým Q10 bol prvýkrát extrahovaný zo srdca hovädzieho dobytka a neskôr vedci zistili, že je široko prítomný v bunkových membránach rôznych tkanív a orgánov v našom tele, najmä mitochondriálnej membrány. Koenzým Q10 má vysoký obsah v dôležitých orgánoch, ako je srdce, pečeň a obličky, a je dôležitým koenzýmom pre syntézu energie orgánov.