Čo sa mikroriasy používajú ako krmivo?

Kyselina dokosahexaénová (DHA) je polynenasýtená mastná kyselina s dlhým reťazcom s fyziologickými funkciami, ako je zdravie mozgu, zlepšenie zraku, protirakovinové účinky a zlepšená imunita. Schizochytrium je druh morskej huby s veľkým množstvom DHA vo svojich bunkách. pretoSchizochytrium je široko používané v živočíšnej výrobe ako kŕmna prísada.

Lipidy sú typom živín, ktoré sú nevyhnutné pre prežitie a rast organizmov. Sú dôležitými štrukturálnymi zložkami bunkových membrán a hrajú dôležitú úlohu pri ukladaní energie v mnohých organizmoch. Významnými fyziologicky aktívnymi látkami sú aj niektoré polynenasýtené mastné kyseliny. Spomedzi nich n-3 polynenasýtených mastných kyselín predstavovaných DHA zohráva dôležitú úlohu vo výžive, zdraví a vývoji tela. Tradičný zdroj DHA sa získava z hlbokomorského rybieho oleja, ale tento proces má problémy, ako je obmedzený výťažok, náročná separácia a čistenie a vysoké náklady. Schizochytrium je druh morskej huby patriacej do čeľade Thraustochytriaceae. Je bohatý na DHA a jeho bezpečnosť bola uznaná FDA. Okrem toho môže byť Schizochytrium kultivované vo veľkom meradle za heterotrofných podmienok, ktoré sa dajú ľahko komercializovať a obsah DHA v jeho bunkách môže byť tiež kontrolovaný kultivačným médiom a fermentačným procesom. Schizochytrium je preto ideálnym novým zdrojom DHA.

Molekulový vzorec DHA je C₂₂H₃₀0₂, ktorý obsahuje 6 nenasýtených väzieb a je kľúčovou štruktúrou s mnohými fyziologickými funkciami. Keďže Horrocks a spol. publikoval v roku 1987 epidemiologický prieskum, ktorý ukázal, že výskyt ischemickej choroby srdca, infarktu myokardu a trombózy u Eskimákov bol veľmi nízky napriek ich veľkému príjmu morských lipidov, výskum DHA sa rýchlo rozvíjal.

Zdroj DHA a Schizochytrium

V súčasnosti sú hlavnými zdrojmi DHA morské ryby a riasy. Rybí olej je tradičným zdrojom DHA. Rybí olej sa vzťahuje na oleje a tuky získané z rýb alebo odpadu zo spracovania rýb. Rybí olej s vysokým obsahom DHA sa získava hlavne z morských rýb s vysokým obsahom ω-3 nenasýtených mastných kyselín s dlhým reťazcom, najmä z pelagických rýb. Rybí olej bol široko používaný v ranom potravinárskom priemysle. S nadmerným výlovom rýb sú však globálne zdroje rybolovu čoraz vzácnejšie a postupne sa zistilo, že pri získavaní DHA z rybieho oleja sú určité problémy: v telách morských rýb sa hromadí veľké množstvo perzistentných organických znečisťujúcich látok; DHA z rybieho oleja obsahuje vysoký cholesterol a má rybí zápach, čo vážne ovplyvňuje kvalitu DHA; rybí olej obsahuje aj veľké množstvo iných nasýtených a nízko nenasýtených mastných kyselín, ktoré sa pri čistení DHA ťažko koncentrujú, čo vedie k zložitému procesu spracovania, čo následne zvyšuje výrobné náklady DHA. Súčasná extrakcia a separácia DHA z rybieho oleja preto nemôže kvantitatívne a kvalitatívne spĺňať požiadavky spoločnosti. Preto nájdenie bezpečnejších a kvalitnejších surovín na extrakciu DHA získalo širokú pozornosť vedcov.

Dôvod, prečo ryby obsahujú DHA je ten, že ryby jedia mikroriasy bohaté na DHA a príbuzný planktón v oceáne a ich DHA sa prenáša cez potravinový reťazec a hromadí sa v rybom tele. Preto sa výskum postupne presunul na extrakciu DHA z prírodných mikrorias. Použitie mikrorias na výrobu DHA môže nielen nahradiť nedostatok zdrojov rybieho oleja, ale aj v porovnaní s tradičným rybím olejom, mikrobiálne oleje majú výhody jednoduchého zloženia mastných kyselín, jednoduchého procesu separácie a čistenia, bez rybieho zápachu, vhodné pre potravinárske prísady , vysoká miera využitia, ľahká priemyselná výroba a obrovské zdravotné výhody. Schizochytrium patrí medzi morské huby a riasy bohaté na DHA. Jeho biochemickými zložkami sú najmä lipidové bielkoviny a celkové cukry, z ktorých obsah tuku môže tvoriť 50 % sušiny bunky a DHA je až 20 %. 90% oleja v bunke existuje vo forme neutrálnych olejov, ktoré sú ľahko absorbované ľudskými triglyceridmi, a vo forme lecitínu, ktorý je pre telo mimoriadne prospešný. Okrem toho sa v jeho bunkách hromadí veľké množstvo účinných látok užitočných pre telo zvieraťa, ako sú pigmenty (karotenoidy, luteín, astaxantín,), skvalén atď.

S cieľom vyvinúť a využiť Schizochytrium vo veľkom meradle sa vykonalo aj podrobné a komplexné hodnotenie bezpečnosti. Vrátane experimentov subakútnej toxicity na potkanoch, experimentov toxicity na vývoji a reprodukcii potkanov, experimentov s mutagenézou na potkanoch a hodnotenia bezpečnosti pri vývoji ošípaných sa nezistili žiadne toxické vedľajšie účinky. To ukazuje, že Schizochytrium je bezpečné a spoľahlivé pri kŕmení zvierat ako doplnková látka a jeho bezpečnosť bola uznaná aj FDA.

Schizochytrium sa v súčasnosti stalo ideálnou prísadou do krmiva pre vodné a hospodárske zvieratá. Vo vodnej a živočíšnej výrobe má pridanie Schizochytria dva hlavné účely: uplatniť fyziologické funkcie DHA a Schizochytrium v ​​tele zvieraťa na podporu rastu a vývoja zvieraťa a využiť obohatenie DHA v tele zvieraťa na rozvoj funkčných zdravotné produkty bohaté na DHA.

Podporovať rast a vývoj zvierat

V akvakultúre je DHA najúčinnejšou esenciálnou mastnou kyselinou, ktorú potrebujú ryby a kôrovce, ale ryby a kôrovce si nedokážu DHA syntetizovať sami a môžu ju získať iba z potravy. Hlavným účelom pridávania mikrorias obsahujúcich DHA do akvakultúry je podpora zdravého rastu a vývoja zvierat. Veľký počet štúdií ukázal, že zabezpečenie obsahu DHA v krmive môže zlepšiť vytrvalosť vodných živočíchov, zvýšiť mieru prežitia a podporiť ich rast a vývoj. V súčasnosti bol rastový efekt pridania Schizochytrium študovaný na niekoľkých druhoch vodných živočíchov, ako sú morské uhorky, krevety, pražma zlatá, sumec kanálový, losos atlantický a morský ostriež. Vo všeobecnosti Schizochytrium výrazne podporuje rast vodných živočíchov a zlepšuje konverziu krmiva a zvýšil sa aj obsah DHA vo svaloch niektorých vodných živočíchov, čím sa zlepšila kvalita produktov vodných živočíchov. Tieto štúdie ukázali veľký potenciál schizochytria v akvakultúre. Okrem toho sa schizochytrium môže použiť na obohatenie vodných krmív pre zvieratá. Niektoré krmivá používané na kŕmenie rýb a lariev kreviet, ako sú vírniky, artémie a perloočky, nemajú DHA. Pred kŕmením sa však schizochytrium bohaté na DHA môže použiť na obohatenie výživy na zlepšenie nutričnej hodnoty sekundárnych krmív, čím sa podporí rast rýb a kreviet a zlepší sa miera prežitia.

Pridanie schizochytria do stravy ošípaných výrazne znižuje triglyceridy v krvi. Obsah DHA nahromadený v podkožnom tuku ošípaných kŕmených vysokými hladinami DHA je viac ako 13-krát vyšší ako u ošípaných kŕmených kontrolnými hladinami. Genetická analýza ukazuje, že expresia biomarkerov oxidácie tuku acyl-CoA oxidázy 1 (ACOX1), receptora aktivovaného peroxizómovým proliferátorom (PPAR-) a (PPAR-) je ovplyvnená v podkožnom tuku a pečeni ošípaných. To ukazuje, že schizochytrium bohaté na DHA môže hrať svoje jedinečné fyziologické funkcie u zvierat, podporovať rast a vývoj zvierat a zlepšovať kvalitu živočíšnych produktov.

Vývoj nových funkčných produktov

V posledných rokoch sa uskutočnili štúdie o použití Schizochytrium na produkciu vajec bohatých na DHA. V súčasnosti so zlepšovaním životnej úrovne sa zvyšuje informovanosť spotrebiteľov o zdravotnom stave a potraviny bohaté na DHA sa stali pre spotrebiteľov horúcou témou. Hydinové produkty (vajcia) obsahujú esenciálne aminokyseliny, mastné kyseliny, vitamíny, minerály a ďalšie živiny potrebné pre ľudský organizmus a sú každodennou potrebou. V porovnaní s drahými liekmi na zdravie budú vajcia bohaté na DHA u spotrebiteľov obľúbenejšie. Gtadkowski a kol. pridal Schizochytrium prášok do krmiva pre prepelice a štúdia ukázala, že obsah DHA vo vaječnom žĺtku sa zvýšil. Tieto štúdie ukázali, že pridanie Schizochytrium do krmiva pre hydinu môže zvýšiť obsah DHA vo vaječnom žĺtku a účinnosť ukladania DHA vo vaječnom žĺtku súvisí s obsahom DHA v krmive, rôznymi plemenami hydiny a rôznymi štádiami rastu. V porovnaní s tradičnou metódou získavania vajec DHA pridaním rybieho oleja alebo ľanového oleja do krmiva má pridanie prášku z rias Schizochytrium nasledujúce výhody: Prášok z rias Schizochytrium môže priamo zvýšiť obsah DHA vo vajciach a rýchlosť ukladania DHA je rýchla a čas obohatenia a stability je kratší; nenasýtené mastné kyseliny, ako je DHA v prášku z rias Schizochytrium, sú relatívne menej náchylné na oxidáciu, pretože sú skryté v bunkovej stene.

Prášok z rias Schizochytrium obsahuje aj niekoľko karotenoidov, medzi ktorými sú najviac zastúpené karotén a kantaxantín. Tieto látky sa v hydine nedajú syntetizovať a môžu pochádzať len z krmiva. Keď telo naďalej prijíma tieto látky, karotenoidy sa neustále ukladajú v žĺtku, čím sa farba žĺtka naďalej prehlbuje, zo svetložltej na oranžovočervenú, a môže byť stabilná približne 1 týždeň, čo naznačuje, že karotenoidy sa môžu preniesť do žĺtok. To tiež zvyšuje kvalitu vajec. Trendom sa preto stalo pridávanie Schizochytrium do krmiva pre hydinu na produkciu DHA vajec.

HSF Biotech je high-tech podnik v Číne, ktorý sa zameriava na biotechnologické inovácie a výrobu funkčných zložiek zdravotných produktov. Od svojho vzniku sa zameriavame na diferenciáciu trhových aplikácií a aktuálnych požiadaviek zákazníkov. Naša hlavná činnosť zahŕňa prírodný vitamín E, mikroenkapsulačné prášky atď.

„Vždy so zákazníkom“ bolo v priebehu rokov trvalou hnacou silou HSF. Vďaka nepretržitému úsiliu vo výskume a vývoji technológie mikrobiálnej fermentácie za posledné desaťročie vlastní HSF svoje kmeňové banky a patentované technológie extrakcie. Spustenie Fermteku^®, značka pre produktovú radu fermentácie, nám vytvára príležitosti na spoluprácu s našimi globálnymi partnermi.

V porovnaní s tradičným práškom Schizochytrium má HSF nasledujúce výhody:

• Pôvodne fermentovaný
• Sušenie pri nízkej teplote
• Bez chemických rozpúšťadiel
• Vysoká nutričná hodnota
• Stabilná kvalita produktu
• Celé baktérie s ľahkým zápachom
• Silná chutnosť

Pre viac informácií nás prosím kontaktujte:

Email:sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900