Olej zo semien Perilla
Perilový olejje druh rastlinného oleja extrahovaného zo semien perily. Je bohatý na omega-3 mastné kyseliny (ALA), omega-6 mastné kyseliny a omega-9 mastné kyseliny, ako aj na antioxidanty a vitamín E. V Ázii sa semená perilly olej je široko používaný na varenie a liečebné účely, najmä v Japonsku, kde sa používa ako korenie. Má voňavú vôňu a jemnú chuť, vďaka čomu je vhodný na použitie do šalátov, miešaných ryžových jedál a praženíc. Okrem toho má olej zo semien perilly určitú liečivú hodnotu. Môže napríklad pomôcť zmierniť príznaky alergie, znížiť hladinu cholesterolu a zabrániť cukrovke. Vo všeobecnosti je olej zo semien perilly zdravý a lahodný rastlinný olej, ktorý je dobrou voľbou pre kuchárov, ktorí chcú vyskúšať rôzne príchute, a ľudí, ktorí dbajú na svoje zdravie.
Bioaktivita oleja zo semien Perilla
Olej zo semien Perilla je svetložltá olejovitá kvapalina s vysokou transparentnosťou a bez dráždivého zápachu. Je bohatý na živiny, vrátane kyseliny olejovej, kyseliny linolovej, kyseliny alfa-linolénovej, gama-tokoferolu a ďalších látok. Obsah oleja v sušených semenách perilly môže dosiahnuť viac ako 40 percent a v obsahu oleja v nich existujú značné regionálne rozdiely, ale vo všeobecnosti je to medzi 24 percentami a 50 percentami . Obsah nenasýtených mastných kyselín v perilovom oleji môže byť medzi 91,1 percentami a 93,8 percentami, polynenasýtené mastné kyseliny medzi 70,7 percentami a 83,4 percentami. Obsah kyseliny palmitovej, kyseliny sírovej, kyseliny sírovej a kyseliny linolovej je 5,1 percenta -70 percent, 9,6 percenta -20,8 percenta, 9,5 percenta -14,4 percenta a 0,9 percenta -58,8 percent, resp. Medzi nimi je hlavnou zložkou kyselina alfa-linolénová, ktorá predstavuje 55 percent -65 percent. Táto úroveň obsahu je najvyššia spomedzi existujúcich olejov zo semien rastlín.
Olej zo semien Perilla je doplnok stravy, ktorý si získava pozornosť vďaka svojim potenciálnym zdravotným prínosom. Ukázalo sa, že olej zo semien Perilla má rôzne biologické aktivity, ktoré prispievajú k jeho priaznivým účinkom na ľudské zdravie. Jednou z hlavných zložiek oleja zo semien perilly je kyselina alfa-linolénová (ALA), čo je esenciálna omega-3 mastná kyselina, ktorú si ľudské telo nevie vyrobiť. Zistilo sa, že ALA vykazuje niekoľko biologických aktivít, vrátane protizápalových a neuroprotektívnych účinkov. Tieto účinky sa pripisujú schopnosti ALA modulovať rôzne signálne dráhy a génové expresie.
Okrem ALA je olej zo semien perily bohatý aj na ďalšie bioaktívne zlúčeniny, ako je kyselina rozmarínová a luteolín. Kyselina rozmarínová je silný antioxidant a zistilo sa, že vykazuje protizápalové a antialergické účinky inhibíciou produkcie zápalových cytokínov. Ukázalo sa, že luteolín má protirakovinové, protizápalové a neuroprotektívne účinky moduláciou rôznych signálnych dráh. Rôzne štúdie skúmali potenciálne zdravotné prínosy oleja zo semien perily. Štúdie napríklad preukázali, že suplementácia olejom zo semien perily môže znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení znížením krvného tlaku a zlepšením lipidových profilov. Okrem toho sa zistilo, že olej zo semien perily má antidiabetické účinky tým, že zlepšuje citlivosť na inzulín a metabolizmus glukózy.
Olej zo semien Perilla má rôzne biologické aktivity, ktoré prispievajú k jeho potenciálnym zdravotným prínosom. Jeho bohatý obsah ALA, kyseliny rozmarínovej a luteolínu môže byť základom jeho protizápalových, antioxidačných a neuroprotektívnych účinkov. Tieto výsledky naznačujú, že olej zo semien perily môže byť sľubným doplnkom stravy, ktorý môže zlepšiť ľudské zdravie a znížiť riziko rôznych chronických ochorení.
Hyperlipidémia (HLP) je ochorenie, ktoré vedie k výrazne zvýšeným hladinám lipidov v krvi v dôsledku metabolických alebo prevádzkových abnormalít v telesnom tuku. Vyznačuje sa tromi maximami a jedným nízkym: vysokými hladinami triglyceridov (TG), celkovým cholesterolom (TC), lipoproteínovým cholesterolom s nízkou hustotou (LDL-C) a nízkymi hladinami lipoproteínového cholesterolu s vysokou hustotou (HDL-C). Podľa prieskumov Svetovej zdravotníckej organizácie je HLP kľúčovým faktorom medzi rôznymi faktormi, ktoré prispievajú ku kardiovaskulárnym ochoreniam. V roku 2020 dosiahol počet ľudí s poruchami krvných lipidov na celom svete približne 78 miliónov, pričom 1/6, čiže približne 13 miliónov len v Číne. Prítomnosť hyperlipidémie zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení. V Číne prekročil počet ľudí s poruchami krvných lipidov 160 miliónov a počet prípadov ochorení spôsobených HLP, ako je cukrovka, mozgový infarkt, mŕtvica, infarkt myokardu, z roka na rok stúpa. Každý rok sa zvyšuje aj miera invalidity a úmrtnosť. Preto je nevyhnutné nájsť účinné metódy a opatrenia na prevenciu a kontrolu HLP, zníženie možnosti kardiovaskulárnych a cerebrovaskulárnych ochorení a zlepšenie miery prežitia ľudí a kvality života.
Rozšírenie aplikácií oleja zo semien perily
Hlavným dôvodom výroby oleja zo semien perilly na prášok zo semien perilly je pohodlie a predĺžená trvanlivosť. Olej zo semien Perilla je typ jedlého oleja, ktorý je náchylný na oxidáciu a môže byť ľahko ovplyvnený faktormi, ako je svetlo, teplo a kyslík, čo vedie k zníženiu kvality. Premenou oleja zo semien perilly na práškovú formu sa môže jeho povrch vystavený vzduchu výrazne zmenšiť, čím sa spomalí rýchlosť oxidácie a predĺži sa jeho skladovateľnosť. Okrem toho je použitie prášku zo semien perilly pohodlnejšie, zabraňuje plytvaniu a problémom s prenosnosťou pri použití tekutého oleja a umožňuje presnejšiu kontrolu pomerov zložiek potravín a chuti.
HSF Biotech Company využívala arabskú gumu a maltodextrín ako materiály stien, olej zo semien perilly ako materiál jadra a pripravila mikrokapsuly z oleja zo semien perilly pomocou metódy sušenia rozprašovaním. Získaný mikrokapsulový prášok je svetložltý a bez chuti, s dobrou rozpustnosťou. HSF Biotech Perilla Seed Oil Powder je pravidelná guľa a je rovnomerne rozložená. Testy oxidačnej stability a tepelnej stability ukázali, že technológia mikroenkapsulácie môže výrazne zlepšiť antioxidačnú a tepelnú stabilitu oleja zo semien perilly, výrazne zlepšiť jeho stabilitu a zabezpečiť, že zostane stabilný počas skladovania a prepravy.
Ak chcete získať VZORKY ZDARMA, kontaktujte našich špecialistov na adresesales@healthfulbio.com.