Pokiaľ ide o potraviny bohaté naLykopén, prvou reakciou mnohých ľudí sú paradajky. Menej známe je, že obsah lykopénu v melóne je vyšší ako obsah paradajok.
Lykopén je jedným z bežných karotenoidov. Štúdie zistili, že schopnosť tejto fytochemikálie upratovať voľné radikály ďaleko presahuje schopnosť vitamínu C, karoténu a vitamínu E. Môže účinne chrániť telo pred poškodením voľnými radikálmi kyslíkom a do určitej miery môže zabrániť rakovine, chrániť kardiovaskulárne zdravie, oddialiť starnutie, chrániť pokožku a ďalšie účinky. Podľa údajov uvedených v "Referenčnom príjme výživových živín pre obyvateľov Číny (vydanie z roku 2013)" v 100 gramoch jedlých častí zrelé paradajky obsahujú 4,4 mg lykopénu a melón obsahuje 4,53 mg. Okrem toho lykopén v rajčiakoch patrí do trans štruktúry a musí byť zrelý predtým, ako sa môže premeniť na štruktúru cis a absorbovať telom. Samotný melón má v štruktúre CIS veľa lykopénu, ktorý môže byť priamo absorbovaný ľudským telom bez varenia. Žltý melón neobsahuje takmer žiadny lykopén; čím červenší je červený melón, tým vyšší je obsah lykopénu.
Lykopén je živina rozpustná v tukoch, takže ju jedzte s potravinami s malým obsahom tuku pre lepšiu absorpciu a využitie. Odporúča sa nakrájať melón na malé kúsky a zmiešať ho s plnotučným jogurtom alebo šalátom. Pitie vrecka mlieka môže tiež hrať vyššie uvedený účinok pri jedení melónu.