Triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (MCT)označujú nasýtené mastné kyseliny s dĺžkou uhlíkového reťazca 6 až 12. V kokosovom oleji sa prirodzene vyskytujú vo veľkom množstve, ale v iných prírodných potravinách sú prítomné v minimálnom množstve. MCT má kalorickú hodnotu 34,73 kJ (8,3 kcal)/g, vďaka čomu ide o vysokoenergetickú potravinu. Je bezfarebný, bez zápachu a pri izbovej teplote nedráždi, s nízkou viskozitou a nižšou hustotou v porovnaní s typickými rastlinnými olejmi. MCT vykazuje vynikajúcu stabilitu a antioxidačné vlastnosti, pričom zostáva stabilný aj pri extrémne vysokých alebo nízkych teplotách.
Pri požití sa MCT štiepi lipázou v žalúdku a dvanástniku na glycerol a mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom (MCFA). MCT má dobrú rozpustnosť vo vode a nevyžaduje emulgáciu žlče v tenkom čreve. Jeho rýchlosť hydrolýzy je šesťkrát vyššia ako rýchlosť triglyceridov s dlhým reťazcom (LCT). Potom je absorbovaný vo forme glycerolu a MCFA epitelovými bunkami na sliznici tenkého čreva a cez kapiláry tenkého čreva je priamo transportovaný do portálnej žily, kde rýchlo prechádza do pečene.
Charakteristika metabolizmu triglyceridov so stredne dlhým reťazcom (MCT) v tele
MCT podlieha rýchlej oxidácii a konverzii v pečeni rýchlosťou podobnou glukóze. Oxidácia prebieha v mitochondriách a na rozdiel od LCT sa pri prechode mitochondriálnou membránou nespolieha na karnitín ako nosič, čo vedie k rýchlejšej oxidácii v porovnaní s LCT. MCT tiež vykazuje vyššiu úroveň ketogenézy počas metabolizmu. Existujú tri hlavné metabolické cesty pre diétne MCT v tele:
1. Oxidačný rozklad: Približne 50 % požitého MCT sa oxiduje, predovšetkým prostredníctvom -oxidácie, ω-oxidácie, ω-2 oxidácie a ω-1 hydroxylácie. Nakoniec sa vylučuje v rôznych formách, ako je kyselina 3-, 6- a 7-hydroxyoktánová v moči.
2. Ukladanie ako triglyceridy v srdci a pečeni.
3. Konverzia na mastné kyseliny s dlhým reťazcom.
Účinky triglyceridov so stredne dlhým reťazcom (MCT) na metabolizmus hlavných živín
1. Vplyv na metabolizmus uhľohydrátov: Vplyv MCT na metabolizmus uhľohydrátov často závisí od koncentrácie poskytnutého MCT a dĺžky reťazcov mastných kyselín. Pri podávaní vysokých koncentrácií MCT môže hladina glukózy v krvi klesnúť približne o 8 %, čo možno pripísať miernemu zníženiu glukoneogenézy (tvorby glukózy) alebo zvýšeniu príjmu glukózy.
Výskumníci použili izolované modely myších ostrovčekov na určenie účinku rôznych koncentrácií MCT na sekréciu inzulínu. Výsledky ukázali, že pri koncentrácii 5 mmol/MCFA nemal C6 (kyselina kaprónová) žiadny vplyv na sekréciu inzulínu, C8 (kyselina kaprylová) mal mierne stimulačný účinok, zatiaľ čo C10 a C12 (kyselina kaprínová a kyselina laurová) výrazne stimulovali bazálny inzulín. sekrétu. Experimentálne zistenia naznačujú, že inzulín stimulujúci účinok MCT sa zvyšuje s predlžovaním uhlíkového reťazca, ale mechanizmus, ktorým MCFA stimuluje sekréciu inzulínu, ešte nie je jasný. Niektorí špekulujú, že to môže byť spôsobené: (1) mastnými kyselinami blokujúcimi transportér glukózy pre inzulín, (2) priamou stimuláciou pankreatických buniek mastnými kyselinami alebo (3) ketózou. Ketóza vyvolaná rýchlou oxidáciou MCFA môže poskytnúť čiastočnú energiu periférnym tkanivám a zároveň znížiť produkciu laktátu a acetoacetátu v cykloch laktátu a alanín-glukózy.
2. Účinok triglyceridov so stredne dlhým reťazcom (MCT) na metabolizmus tukov je komplexný. Ukázalo sa, že MCT zvyšuje hladiny celkového cholesterolu v plazme (TC) a cholesterolu s nízkou hustotou (LDL-C) v podobnom rozsahu ako kyselina palmitová (16:0) a výrazne vyššie ako kyselina olejová (16:1 ). Štúdia vykonaná na potkanoch zistila, že MCT má silnejší účinok na syntézu triglyceridov v pečeni v porovnaní s n-3 polynenasýtenými mastnými kyselinami, čo je dôležitý faktor ovplyvňujúci hladiny triglyceridov v plazme (TG). Existujú však aj dôkazy naznačujúce, že MCT môže mať priaznivé účinky na metabolizmus lipidov. Výsledky výskumu naznačujú, že MCT môže zmierniť hyperlipidémiu typu I spôsobenú nedostatkom lipoproteínovej lipázy. Jedna kazuistika ukázala, že nízkotučná nízkoenergetická diéta (5 857,6 KJ/d, 10 g/d tuku) bola neúčinná na liečbu, ale pridanie 30 g MCT denne znížilo hladiny TG u pacienta z 10 g/l na 2,5 g. /L. Možným mechanizmom za tým je, že MCT reguluje lipoproteíny bohaté na triglyceridy, čím zvyšuje klírens TG.
Triglyceridy so stredným reťazcom (MCT) majú rôzne aplikácie v oblasti výživy a medicíny
Pokiaľ ide o výživu, väčšina MCT sa v ľudskom tele oxiduje na energiu a len zriedka sa ukladajú ako tuk, čo ich robí prospešné pre chudnutie u obéznych jedincov. MCT sa používajú ako náhrada tukov v širokej škále produktov, ako sú koláče, zmrzlina a čokolády. Mnohé krajiny v Európe a Amerike zaradili MCT do jedálnička obéznych pacientov a dosiahli pozitívne terapeutické účinky. MCT môžu byť použité ako emulgátory, stabilizátory a lubrikanty v emulgovaných mliečnych výrobkoch a nápojoch. V kombinácii s inými emulgátormi vykazujú vynikajúcu rozpustnosť, stabilitu a antioxidačné vlastnosti bez toho, aby vyvolávali pocit mastnoty.
MCT sa tiež používajú ako rozpúšťadlá vo farmaceutických výrobkoch vďaka svojim vynikajúcim antioxidačným vlastnostiam, rozpustnosti, nízkej viskozite a nízkemu bodu tuhnutia. Zistilo sa, že farmaceutické zlúčeniny využívajúce MCT podporujú absorpciu v črevách, najmä pre vitamín E rozpustný v tukoch. Jednou z dôležitých medicínskych aplikácií MCT je ich použitie ako zdroja účinnej energie pre pacientov s poruchami črevnej malabsorpcie, nedostatočnou absorpciou živín po operácii, alebo zhoršené trávenie a vstrebávanie tukov v dôsledku ochorení pankreasu alebo pečene, kde je nedostatočná sekrécia lipázy a žlčových kyselín.
Triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (MCT) majú uplatnenie pri poskytovaní energie počas cvičenia
Keď sa MCT rozložia na mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, tieto mastné kyseliny podliehajú oxidácii za vzniku acyl-CoA. Po tomto procese potom nasleduje beta-oxidácia, ktorá poskytuje ľahko dostupnú energiu. Okrem toho môžu MCT znížiť produkciu amoniaku, čo naznačuje zníženie rozkladu bielkovín a zvýšenie koncentrácie glukózy v krvi. MCT môžu prispieť k zníženiu oxidácie glukózy v krvi a zníženiu využitia glykogénu. Okrem toho oxidáciou MCT vzniká značné množstvo ketolátok, ktoré môžu slúžiť ako zdroj energie pre tkanivá závislé od glukózy, čím sa znižuje spotreba glukózy. To zase podporuje oxidáciu triglyceridov s dlhým reťazcom na výrobu energie. Výskum naznačuje, že v kombinácii so sacharidmi môžu MCT predĺžiť uvoľňovanie energie, čím efektívne pokrývajú energetické požiadavky športovcov počas dlhšieho cvičenia.
Preto sa ukázalo, že MCT zohrávajú úlohu pri poskytovaní trvalej energie počas cvičenia, pričom pracujú v spojení so sacharidmi, aby pokryli energetické nároky športovcov počas dlhšieho trvania.
Dodávateľ biotechnológií HSF MCT olej a MCT prášok
HSF Biotech Company môže dodaťobjemtriglyceridový olej so stredne dlhým reťazcom (MCT),ktorý možno spracovať na MCT prášok. MCT sa široko používa v oblasti medicíny, kozmetiky a výživy, ako aj ako športové doplnky.
V medicíne je známe, že MCT podporuje vstrebávanie tukov u jedincov s poruchami malabsorpcie tukov. V kozmetike sa MCT používa ako prísada do zvlhčovačov, pleťových vôd a produktov starostlivosti o vlasy vďaka svojim zmäkčujúcim vlastnostiam. V potravinárskom a výživovom priemysle sa MCT používa ako náhrada tuku v rôznych produktoch, ako sú pečivo, šalátové dresingy a výživové nápoje. Ukázalo sa, že MCT pomáha pri chudnutí a riadení, zlepšuje kognitívne funkcie a zvyšuje hladinu energie. V športových doplnkoch sa MCT využíva ako zdroj energie počas dlhšieho cvičenia, čo umožňuje športovcom udržať si výkonnosť a vytrvalosť.
Dodávka MCT oleja a prášku HSF spĺňa vysoké štandardy požadované vyššie uvedenými odvetviami. Ich zabezpečenie kvality zaisťuje, že ich produkty neobsahujú nečistoty a kontaminanty, čo z nich robí spoľahlivú voľbu pre spotrebiteľov aj výrobcov.
Ak chcete získať VZORKY ZDARMA, kontaktujte našich špecialistov na adresesales@healthfulbio.com.