1. MCTmôže kontrolovať lipogenézu a termogenézu, ako aj kontrolu hmotnosti pomocou kyseliny lysergovej
Triglyceridy so stredným reťazcom (MCT) sú triglyceridy zložené z mastných kyselín s 6-12 atómami uhlíka. Mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom (MCFA) vytvorené po trávení MCT sa metabolizujú inak ako mastné kyseliny s dlhým reťazcom (LCFA) odvodené z triacylglycerolov s dlhým reťazcom (LCT). Absorpcia a transport LCFA vyžaduje tvorbu chylomikrónov. Na rozdiel od toho sú MCFA transportované priamo do pečene v portálnej krvi, čím obchádzajú periférne tkanivá, ako je tukové tkanivo, čím sú menej náchylné na pôsobenie LPL a ukladanie do zásob tukového tkaniva. Rozdiely založené na štruktúre pokračujú aj počas využívania tuku: na rozdiel od LCFA teda MCFA vstupujú do mitochondrií nezávisle od transportného systému karnitínu, takže môžu byť náchylnejšie na oxidáciu.
2. Účinky triglyceridov so stredne dlhým reťazcom na kontrolu chuti do jedla
MCT môžu pomôcť kontrolovať chuť do jedla prostredníctvom sýtosti. Vlastnosti sýtosti MCT zahŕňajú viaceré pre- a postabsorpčné mechanizmy.
MCT olej je svetložltý, číry olej bez zápachu s takmer neutrálnou alebo mierne jemnou chuťou. Obedy obsahujúce MCT znížili spotrebu jedla na večeru v porovnaní s inými jedlami bez MCT, čo naznačuje, že MCT sú viac sýtejšie ako iné tuky a sacharidy. Toto zvýšenie sýtosti môže byť tiež spôsobené zvýšenou oxidáciou tukov po obede MCT.
3. Mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom sú MCT oleje, ktoré možno použiť pri liečbe chorôb FAO s dlhým reťazcom, pretože dokážu obísť bariéry vo FAO s dlhým reťazcom, čím uľahčia produkciu ATP vo zvyšku cesty patentovanej FAO.
4. V posledných rokoch boli transesterifikáciou MCT s LCT vyvinuté molekuly triacylglycerolu so stredným a dlhým reťazcom (MLCT). Hovorí sa, že štrukturálna konverzia MCT na MLCT rozširuje jeho užitočnosť a môže pritiahnuť viac pozornosti k funkciám MCFA/MCT. MLCT má vyššiu teplotu údenia ako fyzická zmes MCT a LCT, vďaka čomu je vhodnejšia na varenie. Štúdie na ľuďoch ukázali, že užívanie MLCT môže výrazne znížiť telesnú hmotnosť a množstvo telesného tuku.