MCT olej, tiež známy ako triglyceridy so stredne dlhým reťazcom, je koncentrátom MCT z mnohých zdrojov, zatiaľ čo kokosový olej je jedným z mála rastlinných zdrojov nasýtených mastných kyselín, bohatých na mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom a kyselinu laurovú.
MCT olej
MCT olej sa získava hlavne z kokosového oleja, oleja z palmových jadier, materského mlieka, mlieka atď. Vo výžive a biochémii sú mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom (MCFA) definované ako nasýtené mastné kyseliny obsahujúce 8 až 12 atómov uhlíka, najmä s odkazom na kaprylovú kyselina (C8) a kyselina kaprínová (C10). V organickej chémii je definovaná ako nasýtená mastná kyselina obsahujúca 6 až 12 atómov uhlíka. MCFA sú prítomné v dennom príjme potravy vo forme triglyceridov so stredne dlhým reťazcom (MCT), čo sú triglyceridy zložené z mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom, predovšetkým triglyceridov kaprylovej a kaprínovej.
MCT olej je pri izbovej teplote bezfarebná kvapalina bez zápachu, s nízkou teplotou topenia a bodu varu, nízkou hustotou a nízkou viskozitou, asi 50 percent bežného rastlinného oleja. Vďaka jedinečným fyzikálno-chemickým vlastnostiam MCT sa trávenie, absorpcia, transport a metabolizmus MCT in vivo líšia od trávenia, absorpcie, transportu a metabolizmu LCT. MCT sú trávené a metabolizované v tele rovnakou rýchlosťou ako glukóza, pričom produkujú dvakrát toľko energie.
Kokosový olej
Kokosový olej je bohatý na mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom a kyselinu laurovú. Kokosový olej sa líši od ostatných rastlinných olejov tým, že obsahuje vysoké množstvo MCT, ktoré sa v tele nemetabolizujú ako iné mastné kyseliny s dlhým reťazcom.
Preto zložky MCT v kokosovom oleji môžu poskytovať energiu priamo, pričom produkujú veľmi efektívnu energiu, ktorá sa ťažko ukladá vo forme tuku.
Kyselina laurová má dobrý antibakteriálny účinok a dokáže zlepšiť imunitu. Môže znížiť rezistenciu na antibiotiká a znížiť riziko srdcových ochorení.
Ďalšou výhodou kyseliny laurovej je, že je obzvlášť dobrá pre pokožku a má skvelé výhody pri starostlivosti o pleť. Mnoho produktov starostlivosti o pleť teraz tiež pridáva kokosový olej ako zložku.