Kyselina dokosahexaénová (DHA) je dôležitá ω-3 polynenasýtená mastná kyselina s dlhým reťazcom. Má zásadný význam pre otázky ľudského zdravia, ako je intelektuálny a zrakový vývoj dojčiat a malých detí a prevencia kardiovaskulárnych a cerebrovaskulárnych ochorení. V posledných rokoch sa široko používa v potravinárstve, zdravotníckych výrobkoch a farmaceutickom priemysle.
Zdrojom DHA boli produkty z rybieho oleja. Kvalita bola ovplyvnená nielen morským ekologickým prostredím, ale aj etylester DHA vytvorený počas spracovania nebol priaznivý pre ľudskú absorpciu. DHA olej získaný z rybieho oleja zároveň obsahuje vysoký obsah EPA a dojčatá, dospievajúci, tehotné ženy a iné skupiny by mali znížiť jeho príjem, čo je v rozpore s cieľom široko používaných produktov DHA pre matky a deti. S rastúcim rozvojom biotechnológie DHA vyrábaná fermentáciou Schizochytria nielen spĺňa potreby ekologického rozvoja, ale má aj stabilnú kvalitu produktov, bezpečnosť a spoľahlivosť a má široké uplatnenie.
V procese industrializácie Schizochytria na produkciu DHA je veľa ťažkostí.
① Baktérie sú kľúčovým faktorom vo fermentačnom priemysle. Schizochytrium pochádza z hlbín mora. V porovnaní s bežnými baktériami je ťažšie pestovať a rozvíjať sa. Jeho získavanie kmeňov, skríning a optimalizácia, riadenie fermentačného procesu a technológia spracovania sú všetky ťažkosti, ktoré je potrebné prekonať;
② Rast a vývoj schizochytria sú relatívne špeciálne pre bežné baktérie. Zabezpečiť stabilitu dobrých odrôd si vyžaduje viac úsilia ako ich výber. Vyžaduje si to nielen náročnú šľachtiteľskú technológiu, ale vyžaduje si to aj veľký objem vzoriek spolupráce v procese fermentačnej praxe;
③ Vzhľadom na vlastnosti polynenasýtených mastných kyselín DHA je väčšina zapáchajúcich látok v riasach rozpustná v tukoch a len málo domácich spoločností integruje technológiu biologickej fermentácie a funkčnú technológiu extrakcie oleja, čo vedie k defektom oleja z rias DHA, ako je ľahká oxidácia a silný zápach, ktorý je potrebné urýchlene vyriešiť;
④ Zodpovedajúce zariadenia sú základom industrializácie biovýroby. Výhodou zariadenia je výhoda produktu. Zariadenie je posledným krokom biotechnológie a prvým krokom industrializácie biotechnológie. Zo všetkých biotechnologických industrializácií je najťažšie navrhnúť zodpovedajúce zariadenie s mierkovým efektom a podporiť následný rozvoj priemyslu.
Zrodenie FermAlge™ DHA
HSF má profesionálny R&D tím, ktorý ako jeden z prvých v Číne industrializoval estery rastlinných sterolov a prírodný vitamín E. Vybudoval vedecko-technologicko-industrializovaný inovačný systém výskumu a vývoja a teraz sa vyvinul do kompletnej organizácie s dvoma oddeleniami, ôsmimi projektmi tímy a viac ako 40 ľudí s nezávislými schopnosťami výskumu a vývoja. Je to dôležitá podpora pre výskum a inovácie Haisfu Biological v priemysle syntetickej biológie.
Riešenie HSF Biotech
Inovačný systém výskumu a vývoja vedy, techniky a industrializácie
1. Jeden z milióna vysokokvalitných kmeňov.Od založenia mikrobiologického laboratória HSF v roku 2012 sa tím zaviazal k skríningu kmeňov a technológii fermentácie. V roku 2016 z 218 pôvodných kmeňov doma a v zahraničí po tisíckach experimentov úspešne izolovali Schizochytrium HSc-01 s vysokou produkciou DHA. Rast vsádzky je stabilný, baktérie sú jednotné a plné farby a celkový obsah DHA je až 70 %.
2. Rafinovaný proces fermentácie.Počas skríningu kmeňov tím tiež neustále zbiera skúsenosti v oblasti fermentačnej technológie a výroby v experimentoch. Pre vývoj produkčných procesov pre iteratívne kmene bol plán za šesť rokov niekoľkokrát prestavaný a bolo vykonaných 32 vylepšení, veľkých aj malých, a napokon boli potvrdené fermentačné a výrobné procesy.
3. Vysokokvalitné produkty veľkých integrátorov.Ako profesionálny výrobca funkčných lipidov v Číne má HSF pevný základ vo výrobe funkčných lipidov, od extrakcie prírodného vitamínu E a rastlinných sterolov a separácie až po esterifikáciu. Pri extrakcii DHA obsiahnutej v Schizochytrium v maximálnej miere chráni funkčnú štruktúru oleja z rias DHA, minimalizuje vplyv aldehydov a ketónov v oleji z rias DHA na chuť a minimalizuje zvyšky v produkte a vznikajúce chemické reakcie. Funkčná technológia rafinácie oleja má hlboký základ, olej je číry a produkt je čistý.
Vysoko čistý olej z rias, stabilný obsah šarže, obsah DHA ďaleko presahuje normy mojej krajiny Európy a Spojených štátov a obsah EPA, „nepriateľskej zložky“ pre dojčatá a malé deti, je extrémne nízky.
4. Popredná národná rozsiahla výrobná linka.Počnúc rokom 2022 spoločnosť HSF investovala 110 miliónov do vybudovania fermentačnej výrobnej linky, ktorá dokáže dokonale zobraziť akumuláciu technológie výskumu a vývoja spoločnosti HSF. Táto fermentačná výrobná linka spája viac ako desať rokov múdrosti ľudí z HSF. Ide o tisíctonovú výrobnú linku, ktorá je v tejto fáze veľmi vhodná na industrializáciu oleja z rias DHA s vysokým stupňom pokroku a veľkým rozsahom.
5. Riešenia, ktoré lepšie rozumejú aplikáciám.Ako profesionálny výrobca, ktorý lepšie rozumie zákazníkom, sa HSF snažila čo najlepšie rozšíriť rozsah použitia oleja z rias DHA a vybudovať pre zákazníkov celý rad produktových platforiem. S podporou technológie VegeLipi™ tiež uviedla na trh prášok z DHA riasového oleja, ktorý sa ľahšie používa. Prostredníctvom funkčnej technológie zapuzdrenia oleja dokonale rieši aplikačné problémy oleja z rias DHA, ako je zlá biologická dostupnosť, zlá rozpustnosť vo vode, ľahká oxidácia, zlá chuť, ťažkosti pri predmiešaní a ťažkosti pri preprave. Technológia mikroenkapsulácie HSF bola neustále zdokonaľovaná v skutočnej výrobe a linke s vyššími požiadavkami zákazníkov. Zaviedla vedecký, samostatne vyvinutý emulgačný systém, ktorý zodpovedá najlepším riešeniam prispôsobenia produktov podľa rôznych požiadaviek na aplikácie.
FermAlge™ DHA olej z rias
Pre viac informácií nás prosím kontaktujte:
Email:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900