Charakter kantaxantínu
Kantaxantínje typ karotenoidov, ktorý sa bežne nachádza v ovocí a zelenine s červeným a oranžovým pigmentom, ako je mrkva, marhule a papája. Nachádza sa aj v niektorých typoch mikroorganizmov, ako sú niektoré druhy rias a baktérií. Kantaxantín si získal obľubu ako prídavná látka v potravinách a doplnok stravy pre svoje potenciálne zdravotné prínosy.
- Jednou z kľúčových vlastností kantaxantínu sú jeho antioxidačné vlastnosti. Kantaxantín ako antioxidant pomáha chrániť bunky tela pred poškodením spôsobeným škodlivými molekulami nazývanými voľné radikály. To môže znížiť riziko chronických ochorení, ako je rakovina, srdcové choroby a Alzheimerova choroba.
- Kantaxantín má tiež preukázané protizápalové účinky. Zápal je prirodzenou reakciou tela na zranenie alebo infekciu, ale chronický zápal môže viesť k celému radu zdravotných problémov. Ukázalo sa, že kantaxantín pomáha znižovať zápal a môže sa použiť ako doplnková terapia pri stavoch, ako je artritída a syndróm dráždivého čreva.
- Medzi ďalšie potenciálne výhody kantaxantínu patrí zlepšenie zdravia očí a ochrany pokožky. Zistilo sa, že kantaxantín chráni oči pred poškodením spôsobeným modrým svetlom, ktoré vyžarujú elektronické zariadenia, ako sú počítače a smartfóny. Môže tiež pomôcť znížiť riziko makulárnej degenerácie súvisiacej s vekom, čo je bežné očné ochorenie.
- Z hľadiska ochrany pokožky sa zistilo, že kantaxantín pomáha znižovať škody spôsobené UV žiarením. To môže pomôcť zabrániť spáleniu od slnka a znížiť riziko rakoviny kože.
Zdroj a spôsob výroby
Kantaxantín je karotenoidný pigment, ktorý je produkovaný širokou škálou mikroorganizmov, húb, rias a niektorých zvierat, ako sú kôrovce, ryby a vtáky. Hlavným zdrojom kantaxantínu je zelená mikroriasa haematococcus pluvialis, ktorá dokáže akumulovať kantaxantín do vysokých koncentrácií v stresových podmienkach alebo počas stacionárnej fázy rastu.
Produkcia kantaxantínu z haematococcus pluvialis zahŕňa dvojstupňový proces; po prvé, riasy sa pestujú vo veľkom meradle v otvorených rybníkoch alebo uzavretých fotobioreaktoroch. V druhej fáze sa zozbiera biomasa rias a podrobí sa bunkovej disrupcii, aby sa uvoľnil pigment, ktorý sa potom ďalej čistí na použitie ako potravinová alebo kŕmna zložka.
Kantaxantín možno syntetizovať aj chemicky niekoľkými spôsobmi, ako je oxidácia -karoténu alebo kondenzácia acetónu a -ionónu. Kantaxantín vyrobený chemickou syntézou je však často menej preferovaný ako prírodné zdroje kvôli prítomnosti nečistôt a potenciálnych zdravotných rizík.
Aplikácie a použitia
Kantaxantín je karotenoidový pigment, ktorý sa bežne používa ako potravinárska farbiaca prísada. Ale okrem potravinárskeho priemyslu má tento silný antioxidant široké uplatnenie v rôznych oblastiach vrátane medicíny, krmív pre zvieratá a iných priemyselných odvetví.
- Potravinársky priemysel už roky používa kantaxantín ako farbivo a dochucovadlo. Poskytuje príťažlivý červeno-oranžový odtieň rôznym potravinám, ako je losos, pstruh a perie plameniakov. Používa sa aj pri výrobe funkčných potravinových produktov, ako sú športové nápoje, energetické tyčinky a doplnky stravy.
- V lekárskom a zdravotníckom priemysle sa zistilo, že kantaxantín má účinný ochranný účinok proti UV žiareniu pri použití v opaľovacích krémoch. Používa sa aj ako doplnok stravy na zlepšenie odolnosti pokožky voči environmentálnym stresom a na udržanie jej celkového zdravia a vzhľadu.
- V krmive pre zvieratá sa kantaxantín bežne používa ako kŕmna prísada pre hydinu, ryby a iné hospodárske zvieratá. Tento pigment zvýrazňuje farbu kože a mäsa týchto zvierat, vďaka čomu sú pre spotrebiteľov vizuálne príťažlivejšie. To zase vedie k vyššiemu dopytu a lepším ziskom pre farmárov.
Mimo týchto odvetví sa kantaxantín používa aj pri výrobe atramentu pre atramentové tlačiarne, farieb a iných priemyselných produktov. Slúži ako dobré prírodné farbivo a považuje sa za bezpečnejšie na použitie ako syntetické farbivá.
Bezpečnosť Eoceniť
Kantaxantín bol dôkladne hodnotený z hľadiska jeho bezpečnosti a doteraz neboli pozorované žiadne škodlivé účinky. Má nízky profil toxicity, dokonca aj pri vysokých dávkach, a nebol spojený so žiadnymi významnými nepriaznivými účinkami na zdravie. Preto možno konštatovať, že kantaxantín je bezpečný pre ľudskú spotrebu a použitie v rôznych výrobkoch.
Posúdili ho rôzne regulačné orgány na celom svete, vrátane Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín a Úradu pre potraviny a liečivá Spojených štátov amerických, a bol považovaný za bezpečný na použitie v potravinách a kozmetických výrobkoch.
Štúdie akútnej toxicity boli vykonané na kantaxantíne a výsledky naznačujú, že má veľmi nízky profil toxicity, pričom ani pri vysokých dávkach neboli pozorované žiadne významné nepriaznivé účinky. V štúdiách na zvieratách dávky do 5 000 mg/kg telesnej hmotnosti nespôsobili žiadne nežiaduce účinky, čo poukazuje na nízky potenciál akútnej toxicity.
Uskutočnili sa aj štúdie chronickej toxicity na vyhodnotenie dlhodobých účinkov expozície kantaxantínu. Tieto štúdie zistili, že ani pri vysokých dávkach počas dlhšieho časového obdobia nespôsobuje kantaxantín žiadne nepriaznivé účinky na zdravie alebo vývoj.
Ako to môžeme získať?
Kantaxantín možno získať z rôznych prírodných zdrojov vrátane rias, húb, baktérií, kôrovcov, lososovitých a niektorých iných rýb. Môže sa tiež syntetizovať chemicky.
Ak si chcete kúpiť kantaxantín, často sa predáva ako potravinový doplnok alebo prísada do farbív v obchodoch so zdravou výživou, online maloobchodoch a niektorých obchodoch s potravinami. Pred užitím akéhokoľvek výživového doplnku je dôležité poradiť sa so zdravotníckym pracovníkom.
Ak chcete použiť kantaxantín na priemyselné alebo výskumné účely, zvyčajne si ho môžete kúpiť od dodávateľov chemikálií alebo špecializovaných distribútorov.
Ak chcete získať VZORKY ZDARMA, kontaktujte našich špecialistov na adresesales@healthfulbio.com.