Kurkuma je korenie, ktoré sa bežne nachádza v karí a tradične sa používa v mnohých indických jedlách. Je to oddenok a člen rodiny zázvorov. Toto korenie je známe svojou žiarivo žltou / oranžovou farbou. Kurkuma obsahuje kurkuminoidy, ktoré sú bioaktívnymi zlúčeninami, a kurkumín je jednou z týchto kurkuminoidov. Zatiaľ čo kurkuma obsahuje iba 2 - 9% kurkuminoidov, 75% týchto aktívnych kurkuminoidov tvorí kurkumín, a preto je kurkumín „hviezdou“ kurkumy.
Aj keď sú kurkuma aj kurkumín plné zdraviu prospešných látok pre telo, majú tiež nízku biologickú dostupnosť, čo znamená, že ich telo ľahko neabsorbuje a nespracováva. Pri varení s kurkumou je dobré pridať čierne korenie. Štúdie preukázali, že čierne korenie zvyšuje biologickú dostupnosť kurkumy aj kurkumínu. V skutočnosti si všimnete, že veľa doplnkov kurkumínu obsahuje čierne korenie alebo piperín, ktorý je účinnou látkou čierneho korenia.
Čo konkrétne teda kurkumín robí? Na začiatok je to antioxidačná sila! Spolu so zmiernením existujúceho zápalu a tlmením budúcich zápalových ciest je tiež dobre známy pre znižovanie reakcie na bolesť a niektorí ľudia ho môžu používať namiesto NSAID, ako sú Advil a Aleve. Bežne sa používa pri liečbe osteoartrózy a mnoho ľudí trpiacich osteoartrózou uvádza pri dôslednom používaní pôsobivé výsledky. Kurkumín je tiež chválený pre svoje množstvo protirakovinových účinkov a v súčasnosti prebiehajú štúdie zamerané na jeho účinnosť pri liečbe a prevencii rakoviny prsníka, pankreasu, prostaty, hrubého čreva a konečníka a pľúc. Ale mnohostranné použitie nekončí! Štúdie preukázali, že kurkumín môže chrániť a opravovať výstelku gastrointestinálneho traktu a pomáhať ľuďom liečiť sa zo syndrómu „deravého čreva“. V súčasnosti navyše prebiehajú ďalšie výskumy, ktoré určujú, aký efektívny je kurkumín pri liečbe cukrovky typu 2, cystickej fibrózy, Crohnovej choroby a zápalových ochorení čriev, psoriázy, reumatoidnej artritídy, žlčových kameňov a ďalších.
Skontrolujte naše výrobky z kurkumínu, kliknite ：
https://www.hsfbiotech.com/natural-color/iso-factory-supply-organic-turmeric-powder-95.html