Predstavenie produktu
1. Čo je kurkumín?
Kurkumínový prášok z čistej kurkumyje chemická zložka extrahovaná z odnoží niektorých rastlín Zingiberaceae a Araceae. Spomedzi vyššie uvedených čisto prírodných rastlín obsahuje kurkumín asi 3 % - 6 %, čo je v rastlinnej ríši vzácny pigment s diketónmi. Je to diketónová zlúčenina. Kurkumín je oranžovožltý kryštalický prášok s mierne horkastou chuťou. Je nerozpustný vo vode. Pri výrobe potravín sa používa najmä na farbenie údenárskych výrobkov, konzerv, omáčok a slaných výrobkov atď
2. Zdroj
Koreňová hľuza Curcuma aromatica Salisb;
Koreňová hľuza C.longa L;
koreňová hľuza C. zedoaria (Berg.) Rosc;
Koreňová hľuza Acorus Calamus L
3. Vlastnosti
Pri výrobe potravín sa používa najmä na farbenie údenárskych výrobkov, konzerv, omáčok a slaných výrobkov atď.
Špecifikácia produktu
|
Názov produktu |
Kurkumínový prášok z čistej kurkumy |
|
Botanický zdroj |
Curcuma longa |
|
Vzhľad |
Žlto-oranžová |
|
Spôsob sterilizácie |
Bez IR a GMO |
|
Zápach |
Charakteristický |
|
Kurkuminoidy |
Väčšie alebo rovné 95 % |
|
Strata sušením |
Menšie alebo rovné 2.0% |
|
Rozpustnosť |
Rozpustný v etanol acetóne a ľadovej kyseline octovej |
|
Zvyšok rozpúšťadla |
Menšie alebo rovné 5000 str./min |
|
Ťažké kovy |
Menej ako alebo rovné 10 str./min |
|
Olovo (Pb) |
Menej alebo rovné 2 str./min |
|
Arzén (As) |
Menej ako alebo rovné 3 str./min |
|
Ortuť (Hg) |
Menšie alebo rovné 0,5 str./min |
|
kadmium (Cd) |
Menšie alebo rovné 0,5 str./min |
|
Celkový počet tanierov |
＜10 000 cfu/g |
|
Kvasinky a plesne |
＜100 CFU/g |
|
E.Coli |
Negatívne |
|
Staphylococcus |
Negatívne |
|
Salmonella |
Negatívne |
|
Názov produktu |
Špecifikácie |
Funkcia |
Typ |
|
Kurkumínový prášok |
95% |
Nerozpustný vo vode, mierne rozpustný v oleji |
Prášok |
|
Mikroenkapsulovaný kurkumínový prášok |
10%,30%,50%,80% |
Souble vo vode |
Vodný disperzný, časticový |
Výrobný proces
Kurkuma vs kurkumín
Kurkuma:
Vhodné na prípravu potravinárskej prídavnej látky kurkuma z podzemku kurkumy, Curcuma longa L.
|
Položka |
Testovacia metóda |
|
|
Farba |
Žltá až tmavo červenohnedá |
Odoberte primerané množstvo vzorky a vložte ju do čistej a suchej sklenenej misky. Pozorujte farbu a stav pri prirodzenom svetle a ovoňajte |
|
Typ |
Prášok, extrakt alebo kvapalina |
|
|
Zápach |
Charakteristický |
Kurkumín:
Vhodné na prípravu kurkumínu, prídavnej látky do potravín, z podzemku Curcuma longa L., ktorý je extrahovaný organickým rozpúšťadlom a rafinovaný fyzikálnou metódou
|
Položka |
Testovacia metóda |
|
|
Farba |
Oranžová žltá |
Odoberte primerané množstvo vzoriek a vložte ich do bieleho porcelánového taniera. Pozorujte ich farbu, stav a vôňu pri prirodzenom svetle |
|
Typ |
Kryštalický alebo kryštalický prášok |
|
|
Zápach |
Charakteristický |
Funkčnosť a aplikácie
◆ Farbivo
Ako bežne používaný prírodný pigment,Kurkumínový prášok z čistej kurkumyje široko používaný v potravinárskom priemysle, používa sa hlavne pri farbení konzervovaných potravín, klobásových výrobkov, omáčok a slaných výrobkov a jeho použitie je určené podľa bežných výrobných potrieb. Produktová forma funkčnej potraviny s kurkumínom ako hlavnou zložkou môže byť bežné jedlo alebo niektoré nepotravinové formy, ako sú kapsuly, pilulky alebo tablety. Za všeobecnú formu jedla môžeme považovať niektoré žlté potraviny, ako sú koláče, sladkosti, nápoje atď.
◆Antioxidant
◆ Výživa zvierat
Prípady uplatnenia na trhu
|
|
|
|
|
| Extrakt z kurkumy (kurkuma) (koreň) (štandardizované s 93 % kurkumínu, 500 mg) Antioxidačné doplnky výživy (USA) |
Kurkumín (kurkuma) (koreň) Extrakt 95% kurkumín Výživové doplnky na ochranu pečene (Kanada) |
Extrakt z kurkumy (95% kurkumín) Protizápalové výživové doplnky (USA)
|
Vysoká koncentrácia kurkumínu 30 mg Ochrana pečene a zmiernenie kocoviny (Japonsko) |
Kvalifikácia produktu
Certifikáty ako ISO9001, ISO22000, FAMI-QS, IP (NON-GMO), Kosher, Halal sú zavedené.
Celosvetové výstavy
Továrenské zobrazenie (kliknutím zobrazíte podrobnosti o videu)
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
Email:sales@healthfulbio.com
Populárne Tagy: čistý kurkumínový prášok z kurkumy, Čína, továreň, výrobcovia, dodávateľ, výrobca, veľkoobchod, kúpiť, cena, hromadné, najlepšie, na predaj
