Ako tradičné farbivo,červený kvasnicový ryžový prášokdodáva hlavne funkciu farbenia potravín a má veľký trh v potravinárskom priemysle.
Výhody červenej kvasnicovej ryže
Červená kvasnicová ryža obsahuje prírodné zlúčeniny lovastatínu, ktoré majú určitý vplyv na znižovanie krvných lipidov. Statíny zároveň zohrávajú úlohu pri adjuvantnej liečbe stukovatenia pečene inhibíciou syntázy cholesterolu, znižovaním hladín krvných lipidov a akumulácie tuku v pečeňových bunkách a majú aj účinky proti obezite.
Hypoglykemický účinok červenej kvasnicovej ryže sa dosahuje zvýšením sekrécie inzulínu a zlepšením inzulínovej rezistencie. Klinické údaje tiež ukazujú, že červená kvasnicová ryža má tiež účinky na prevenciu a pomocnú liečbu osteoporózy, pôsobí protizápalovo, proti rakovine, proti oxidácii a únave.
Magické využitie červenej kvasnicovej ryže
Červená kvasnicová ryža je široko používaná pri výrobe vína, octu, potravinárskych farbív a konzervačných látok atď. Je široko používaná v diétnej terapii pre jej liečivé účinky na niektoré choroby, príjemnú farbu a voňavú vôňu.
Najjednoduchší spôsob je uvariť priamo s červenou kvasnicovou ryžou. Dokáže stráviť potravu a odstrániť stázu krvi, podporovať krvný obeh a odstraňovať stázu krvi a používa sa na stázu krvi a stázu krvi a hyperlipidémiu. Monascus a čaj z hlohu môžu zvýšiť účinok podpory krvného obehu a odstraňovať krvnú stagnáciu a majú dobrý vplyv na zníženie krvných lipidov a prevenciu kardiovaskulárnych a cerebrovaskulárnych ochorení.
Červená kvasnicová ryža je tiež široko používaná pri varení. Bežne sa používa v spracovaných mäsových výrobkoch. Dokáže nielen zlepšiť chuť mäsa, ale aj dodať mäsu atraktívnu farbu, ktorá dokáže účinne eliminovať mastné mäso a je zlatým partnerom mäsa.
Okrem toho sa dá z červenej kvasnicovej ryže pripraviť aj kaša z červenej kvasnicovej ryže, chlieb, sušienky, rezance a iné potraviny.