Proteín je pre vaše zdravie veľmi dôležitý. Tvorí štruktúru kostí, svalov a kože, používa sa na stavbu tkanív a syntetizuje hormóny, enzýmy a neurotransmitery. Aminokyseliny sú stavebnými kameňmi bielkovín, a preto je dostatok esenciálnych aminokyselín vo vašej strave rozhodujúci pre udržanie optimálneho zdravia a prevenciu nedostatku bielkovín.
Čo sú aminokyseliny a ako si môžete byť istí, že dostávate správnu zmes na udržanie zdravého tela? Tu je to, čo potrebujete vedieť.
Čo sú aminokyseliny?
Oficiálna definícia aminokyselín zahŕňa akúkoľvek organickú zlúčeninu, ktorá obsahuje karboxylovú skupinu aj aminoskupinu. Stručne povedané, sú považované za stavebné kamene bielkovín. Napríklad tvoria veľkú časť vašich svalov a tkanív a bielkovinové potraviny ako mäso, ryby, hydina a vajcia sa skladajú z mnohých rôznych typov aminokyselín. Koľko rôznych typov aminokyselín existuje a čo aminokyseliny robia? Celkovo existuje 20 aminokyselín, z ktorých každá hrá v tele veľmi špecifickú úlohu a vyznačuje sa individuálnym aminokyselinovým bočným reťazcom. Tieto aminokyseliny sa zúčastňujú takmer každého biologického procesu a pomáhajú pri:
- Hojenie rán
- Produkcia hormónov
- Imunitná funkcia
- Rast svalov
- Výroba energie
Vaše telo potrebuje všetky aminokyseliny, aby fungovalo a prosperovalo. Niektoré si telo dokáže vyrobiť, iné je potrebné získať z potravy. Dostatočný príjem prostredníctvom zdrojov stravy alebo doplnkov môže pomôcť pri chudnutí, udržiavaní svalovej hmoty, zlepšovaní športového výkonu, pozdvihnutí nálady a podpore lepšieho spánku. Aminokyseliny majú zaujímavú a dlhú históriu. V roku 1806 francúzski chemici Louis Nicolas Vauquelin a Pierre Jean Robiquet izolovali zo živín špargle asparagín, prvú aminokyselinu, ktorá bola objavená. Glycín, leucín a cysteín boli čoskoro objavené v nasledujúcich rokoch, zatiaľ čo posledný objavený, treonín, objavil v roku 1935 William Cumming Rose, biochemik, ktorý tiež určil, ktoré z nich sú nevyhnutné a koľko telo potrebuje na fungovanie. a prosperovať. V roku 1902 vedci Emil Fischer a Franz Hofmeister prvýkrát navrhli, že proteíny sa skladajú z jednotlivých aminokyselín, pričom predpokladali, že medzi aminoskupinou jednej aminokyseliny a karboxylovou skupinou druhej sa vytvorí väzba, ktorá vytvorí štruktúru nazývanú proteínový peptid. V posledných rokoch výskum pokračoval v odhaľovaní nových spôsobov, ako aminokyseliny ovplyvňujú telo, a dlhý zoznam potenciálnych výhod spojených so suplementáciou, čo dokazuje dôležitosť týchto zlúčenín pre zdravie.
Esenciálne vs. neesenciálne aminokyseliny
20 aminokyselín, ktoré vaše telo potrebuje, možno ďalej rozdeliť do dvoch kategórií: esenciálne a neesenciálne. Ľudské telo nedokáže syntetizovať esenciálne aminokyseliny, čo znamená, že ich musíte získavať z potravy, aby ste uspokojili svoje potreby. Koľko esenciálnych aminokyselín existuje? Musíte prijať deväť esenciálnych aminokyselín prostredníctvom vašej stravy, vrátane:
1. Lyzín:Lyzín je potrebný na rast a opravu tkaniva, ako aj na produkciu niekoľkých hormónov, proteínov a enzýmov.
2. Leucín:Táto esenciálna aminokyselina sa podieľa na syntéze bielkovín, hojení rán, kontrole hladiny cukru v krvi a metabolizme.
3. Izoleucín:Štúdie ukazujú, že izoleucín pomáha pri detoxikácii, imunitnej funkcii a vylučovaní hormónov.
4. Tryptofán:Tryptofán je jednou z najznámejších aminokyselín, ktorá zvyšuje hladinu serotonínu, neurotransmiteru, ktorý reguluje náladu, bolesť, chuť do jedla a spánok.
5. Fenylalanín:Táto aminokyselina pomáha produkovať ďalšie aminokyseliny, ako aj neurotransmitery, ako je dopamín a norepinefrín.
6. Treonín:Štúdie ukazujú, že treonín je stavebným kameňom pre spojivové tkanivá, ako je kolagén a elastín.
7. Valín:Valín podporuje funkciu mozgu, svalovú koordináciu a upokojenie.
8. Histidín:Táto aminokyselina udržuje zdravie myelínového obalu tela a chráni nervové bunky pred poškodením.
9. Metionín:Štúdie ukazujú, že metionín udržuje elasticitu pokožky a pomáha posilňovať vlasy a nechty.
Príjem rôznych aminokyselín vo vašej strave je nevyhnutný pre udržanie celkového zdravia. Nedostatok ktorejkoľvek z týchto kľúčových esenciálnych aminokyselín môže viesť k vážnym vedľajším účinkom, ktoré ovplyvňujú takmer každý aspekt zdravia, vrátane imunitnej funkcie, svalovej hmoty, chuti do jedla a ďalších. Na rozdiel od toho, neesenciálne aminokyseliny si vaše telo dokáže vyrobiť, čo znamená, že ich dostávate prostredníctvom potravy, ktorú jete. Celkovo existuje 11 aminokyselín, ktoré tvoria neesenciálne aminokyseliny, vrátane:
1. Arginín:Arginín stimuluje imunitné funkcie, bojuje proti únave a optimalizuje zdravie srdca.
2. Alanín:Štúdie ukazujú, že alanín pomáha pri metabolizme a dodáva energiu pre svaly, mozog a centrálny nervový systém.
3. Cysteín:Cysteín je hlavným typom proteínu vo vlasoch, koži a nechtoch a je nevyhnutný pre tvorbu kolagénu a zdravie pokožky.
4. Glutamát:Táto neesenciálna aminokyselina pôsobí ako neurotransmiter v centrálnom nervovom systéme.
5. Kyselina asparágová:Kyselina asparágová pomáha produkovať niekoľko ďalších aminokyselín, vrátane asparagínu, arginínu a lyzínu.
6. Glycín:Glycín pôsobí ako neurotransmiter na podporu zdravia mozgu.
7. Prolín:Prolín sa nachádza v kolagéne a pomáha podporovať zdravie kĺbov, metabolizmus a pružnosť pokožky.
8. Serine:Serín je nevyhnutný pre metabolizmus tukov, imunitné funkcie a rast svalov.
9. tyrozín:Tyrozín pomáha syntetizovať hormóny štítnej žľazy, melanín a adrenalín.
10. Glutamín:Štúdie ukázali, že glutamín podporuje mnohé metabolické procesy a dodáva energiu bunkám v tele.
11. Asparagín:Asparagín pôsobí ako diuretikum, ktoré dokáže optimalizovať funkciu mozgu a nervových buniek.
Výhody pre zdravie
1. Zlepšuje chudnutie
Aminokyseliny podporujú chudnutie tým, že podporujú odbúravanie tukov a zachovávajú svalovú hmotu. Najmä suplementácia esenciálnymi aminokyselinami s rozvetveným reťazcom sa ukázala ako obzvlášť účinná pri chudnutí. Štúdia publikovaná v časopise Journal of the International Society of Sports Nutrition ukázala, že užívanie doplnku obsahujúceho aminokyseliny s rozvetveným reťazcom (BCAA) výrazne zvýšilo svalovú hmotu a prírastok sily po 8-týždňovom tréningovom programe zameranom na odpor, plus znížené percento telesného tuku viac ako konzumácia srvátkových proteínových doplnkov alebo športových nápojov. Iné štúdie však mali zmiešané výsledky, čo naznačuje, že v budúcnosti je potrebný ďalší výskum.
2. Zachováva svalovú hmotu
Ako hlavný stavebný kameň svalového tkaniva sú aminokyseliny absolútne nevyhnutné pre udržanie svalov a ich rast. Niektoré štúdie navyše zistili, že doplnenie esenciálnych aminokyselín môže pomôcť zabrániť strate svalovej hmoty, čo je bežný vedľajší účinok starnutia a chudnutia. Napríklad štúdia z roku 2010 publikovaná v časopise Journal of Clinical Nutrition zistila, že suplementácia esenciálnych aminokyselín pomohla zlepšiť svalovú funkciu u starších dospelých pri odpočinku na lôžku. Podobne štúdia v Južnej Karolíne zistila, že suplementácia esenciálnych aminokyselín bola účinná pri zachovaní čistej telesnej hmoty a zároveň podporovala stratu tuku u športovcov.
3. Zlepšuje športový výkon
Či už ste príležitostný návštevník telocvične alebo športový športovec, esenciálne aminokyseliny sú absolútne nevyhnutné, ak chcete posunúť svoje cvičenie na vyššiu úroveň. V skutočnosti sa esenciálne aminokyseliny ako leucín, valín a izoleucín často užívajú ako súčasť zdravého jedla po tréningu, aby pomohli podporiť regeneráciu svalov, predchádzať bolestiam a bojovať proti únave. Veľký prehľad ôsmich štúdií zistil, že suplementácia BCAA bola schopná znížiť bolesť svalov a zlepšiť funkciu svalov po intenzívnom cvičení. Ďalšia štúdia vykonaná Leeds Metropolitan University zistila, že užívanie 4 gramov leucínu denne pomohlo zvýšiť silu u mužov počas 12-týždňového tréningového programu zameraného na odpor. Okrem toho štúdia z roku 2020 publikovaná v Clinical Nutrition dospela k záveru, že suplementácia 15 gramov esenciálnych aminokyselín je metabolicky bezpečná pre zdravých starších dospelých s miernym príjmom bielkovín a neznižuje citlivosť na inzulín, ak sa používa v spojení s aeróbnym cvičením.
4. Zvyšuje náladu
Tryptofán je esenciálna aminokyselina, ktorá hrá kľúčovú úlohu pri regulácii nálady a udržiavaní duševného zdravia. Telo ho používa na syntézu serotonínu, neurotransmiteru, o ktorom sa predpokladá, že ovplyvňuje náladu. Výskum naznačuje, že nerovnováha tohto dôležitého neurotransmitera môže viesť aj k vážnym problémom, ako je depresia, obsedantno-kompulzívna porucha, úzkosť, PTSD a dokonca aj epilepsia. Štúdia z roku 2015 publikovaná v British Journal of Nutrition uvádza, že dlhodobá liečba tryptofánom mala priaznivé účinky na kognitívne aj emocionálne funkcie a zároveň posilnila pocity pohody. Medzitým iné štúdie tiež zistili, že tryptofán môže pomôcť pri liečbe depresívnych symptómov a pomôcť zmierniť úzkosť.
5. Podporuje lepší spánok
Okrem jeho silných účinkov na zlepšenie nálady niektoré dôkazy naznačujú, že tryptofán môže tiež pomôcť zlepšiť kvalitu spánku a liečiť nespavosť. Pomáha totiž zvyšovať hladiny serotonínu, ktoré sú spojené so spánkovými cyklami. Veľký prehľad publikovaný v časopise Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine uvádza, že existujú dôkazy na podporu účinkov tryptofánu na reguláciu spánku, hoci výskum zostáva zmiešaný. Na rozdiel od mnohých voľnopredajných liekov na spanie je tryptofán tiež dobre tolerovaný a má minimálne vedľajšie účinky, čo z neho robí skvelý prírodný liek, ktorý pomáha podporovať lepší spánok.
6. Podporuje zdravie pokožky
Koža sa skladá z vláknitých bielkovín, vrátane keratínu, kolagénu a elastínu. Pretože aminokyseliny sú stavebnými kameňmi týchto bielkovín, zohrávajú úlohu pri zdraví a vzhľade pokožky. Výskum publikovaný v časopise Advances in Experimental Medicine and Biology ukazuje, že aminokyseliny sú dôležité živiny potrebné na podporu hojenia rán, opravu poškodenej kože, ochranu pred poškodením slnkom, udržiavanie zdravého mikrobiómu pokožky, acidobázickú rovnováhu a zadržiavanie vody na bunkovej úrovni.
Aminokyselinové doplnky
Zatiaľ čo aminokyseliny sú široko dostupné v rôznych potravinových zdrojoch, môžete si vybrať aj doplnky, aby ste získali rýchle a koncentrované zvýšenie výhod aminokyselín. Existuje veľa rôznych typov doplnkov a líšia sa typmi výhod, ktoré poskytujú, ako aj potenciálnymi zdravotnými výhodami. Proteínové práškové doplnky, ako je srvátkový proteín, konopný proteínový prášok alebo proteín z hnedej ryže, môžu poskytnúť veľa esenciálnych aminokyselín, ktoré vaše telo potrebuje, a zároveň poskytnúť dobré množstvo bielkovín. Kolagén a prášok z vaječných bielkov vyrobený z kostného vývaru sú dve ďalšie jednoduché možnosti, ktoré môžu poskytnúť dobré množstvo bielkovín, ako aj celý rad esenciálnych aminokyselín. Môžete si tiež vybrať jednotlivé aminokyselinové doplnky, ako je tryptofán, leucín alebo lyzín. Každý z nich je spojený so špecifickými zdravotnými výhodami a všetky sa často používajú ako prírodné lieky na stavy, ako sú opary, depresia alebo nespavosť. Bez ohľadu na to, aký typ aminokyselinového doplnku si vyberiete, nezabudnite starostlivo dodržiavať odporúčané dávkovanie, aby ste sa vyhli nežiaducim vedľajším účinkom. Ak sa u vás vyskytnú nejaké negatívne príznaky, zvážte zníženie dávky alebo zastavenie suplementácie a poraďte sa s dôveryhodným lekárom.
Známky nedostatku
Čo je nedostatok aminokyselín a čo ho spôsobuje? Tiež známy ako nedostatok bielkovín, je to vážny stav, ktorý sa vyskytuje, keď nekonzumujete dostatok aminokyselín na uspokojenie svojich denných potrieb. Môže to viesť k dlhému zoznamu negatívnych symptómov, od zníženia svalovej hmoty po stratu kostnej hmoty a ďalšie. Niektoré z hlavných príznakov nedostatku aminokyselín zahŕňajú:
· Suchá pokožka
· Rozštiepené vlasy
· Vypadávanie vlasov
· Lámavé nechty
· Rednutie vlasov
· Znížená svalová hmota
· Zhoršený rast u detí
· Zvýšená chuť do jedla
· Znížená funkcia imunity
· Strata kostí
· Edém a opuch
Nedostatok bielkovín môže postihnúť každého, kto neprijíma dostatok aminokyselín v strave. Starší dospelí a ľudia s chronickými ochoreniami, ako je rakovina, sú vystavení obzvlášť vysokému riziku nedostatku bielkovín, pretože často potrebujú zvýšiť príjem bielkovín a znížiť príjem potravy. Tí, ktorí dodržiavajú vegánsku alebo vegetariánsku stravu, by si tiež mali starostlivo naplánovať jedlo, aby zabezpečili uspokojenie svojich potrieb bielkovín konzumáciou rôznych rastlinných bielkovinových potravín.
Riziká a vedľajšie účinky
Esenciálne aminokyseliny sú nevyhnutné pre mnohé aspekty zdravia a ich nedostatok môže viesť k dlhému zoznamu závažných vedľajších účinkov a symptómov. Dodržiavanie dobre vyváženej stravy, ktorá obsahuje veľa základných živín a bielkovinových potravín, je kľúčom k prevencii nedostatku a zaisteniu dostatočného príjmu potravy. Je nepravdepodobné, že by konzumácia veľkého množstva bielkovín z potravín bohatých na bielkoviny spôsobila nejaké negatívne účinky. Je však možné nadmerne konzumovať bielkoviny, najmä z proteínových doplnkov. Niektoré možné vedľajšie účinky konzumácie príliš veľkého množstva bielkovín zahŕňajú priberanie na váhe, problémy s obličkami, zápchu a zápach z úst. Ak spozorujete niektorý z týchto nežiaducich príznakov alebo máte podozrenie, že máte nedostatok bielkovín, je najlepšie poradiť sa so svojím lekárom, aby ste vyriešili akékoľvek obavy a našli pre vás najlepší liečebný plán.
HSF Biotech je high-tech biotechnologická spoločnosť, ktorej jadrom je výskum, vývoj a inovácie. Od nášho založenia sme sa zaviazali poskytovať systematické produktové riešenia zákazníkom v oblasti výživy a zdravia na celom svete. Podporujeme koncepciu „inovácie slúžia lepšiemu životu“ a vždy zastávame postoj vyzývateľa, aby sme prispeli k ľudskému zdraviu prostredníctvom neustáleho výskumu a vývoja a inovácií obchodných modelov.
Za predpokladu, že sa chcete bližšie zoznámiť so zložkami doplnkových aminokyselín a ďalšími kreatívnymi biotechnologickými položkami, ktoré môžu podporiť vaše ciele v oblasti pohody a zdravia, nezabudnite nám poslaťsales@healthfulbio.com. Naša skupina v HSF Biotech sa zaviazala poskytovať vynikajúce hodnotenia a odpovede podporované výskumom, ktoré vám pomôžu dosiahnuť ideálnu pohodu a výkon.
Pre viac informácií nás prosím kontaktujte:
Email:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900