Čerstvým mamičkám sa často odporúča, aby dokrmovali svoje detiDHAna podporu rozvoja mozgu. Keď však príde na nákup, zistia, že sú k dispozícii dva typy DHA: rybí olej DHA a olej z rias DHA. To necháva mamičky premýšľať o rozdieloch medzi nimi a o tom, ktorý z nich je pre ich deti vhodnejší. V skutočnosti, pokiaľ ide o samotnú DHA, neexistuje žiadny významný rozdiel medzi DHA získanou z rybieho oleja a DHA získanou z oleja z rias. Existujú však určité rozdiely, pokiaľ ide o obsah DHA a ďalšie zložky.
Iný zdroj
Rybí olej je všeobecný pojem pre všetky olejové látky nachádzajúce sa v rybách. Získava sa z tiel veľkých morských rýb a pozostáva predovšetkým z Omega-3 mastných kyselín vrátane DHA a EPA. Medzi ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny patrí tuniak, losos, jeseter, makrela, sardinky, sleď, ančovičky a pstruh. Z každých 100 gramov rybieho mäsa možno získať približne 1 gram Omega-3 mastných kyselín (skutočné hodnoty sa môžu líšiť). Vzhľadom na akumuláciu ťažkých kovov a environmentálnych hormónov v rybách sú menšie ryby vo všeobecnosti menej kontaminované, ako napríklad losos v porovnaní so žralokmi. Rybí olej sa získava rafináciou tuku z rýb, výsledkom čoho je žltkastá až červenohnedá olejovitá kvapalina so silným rybím zápachom. Jeho hlavnými zložkami sú DHA a EPA s priemerným obsahom DHA 12 gramov a obsahom EPA 18 gramov na 100 gramov prírodných produktov z rybieho oleja. Čistota Omega-3 je len okolo 20 %.
Olej z rias sa na druhej strane vyrába procesmi, ako je fermentácia, separácia a čistenie pomocou druhov mikrorias, ako sú Schizochytrium, Ulkenia a Crypthecodinium. Je to svetložltá až oranžová olejovitá kvapalina a jej hlavnou zložkou je DHA. Olej z rias má zvyčajne obsah DHA vyšší alebo rovný 35 g/100 g.
Rôzne formy a miery absorpcie
DHA existuje v rôznych formách, vrátane triglyceridovej formy, metylesterovej formy, etylesterovej formy a fosfolipidovej formy. DHA získaná z rybieho oleja a oleja z rias je vo forme triglyceridov, metylesterov a etylesterov, zatiaľ čo DHA získaná z vaječného žĺtka je vo forme fosfolipidov.
Huby sú dôležitým zdrojom DHA. Ak vezmeme ako príklad rybí olej DHA, DHA v rybách je prítomná vo forme triglyceridov, ale v relatívne nízkych množstvách, typicky v rozsahu od 5 % do 14 %. V prvých dňoch sa DHA na trhu extrahovala z rybieho oleja alebo morských rias pomocou organických rozpúšťadiel. Organické rozpúšťadlá používané v prvých dňoch nezmenili štruktúru DHA. Preto bola DHA extrahovaná pomocou organických rozpúšťadiel v prirodzenej forme DHA triglyceridového typu, ale účinnosť extrakcie bola nízka.
Na zlepšenie účinnosti extrakcie a získanie vyšších hladín DHA boli vynájdené rôzne metódy, ako je nízkoteplotná frakcionácia, extrakcia rozpúšťadlom, komplexácia močoviny, molekulárna destilácia a extrakcia superkritickým plynom. Ak vezmeme ako príklad extrakciu rozpúšťadlom, etanol, rybí olej a hydroxid sodný sa zmiešajú v určitých pomeroch a zahrievajú, aby sa rybí olej zmydelnil. Výsledná zmes sa prefiltruje pod tlakom, čím sa získa mydlový roztok a mydlové pelety. Kyselina sírová sa za miešania pridá do mydlového lúhu a horná vrstva zmesi surovej mastnej kyseliny a etanolu sa oddelí. Etanol sa potom zahrieva a regeneruje, po čom nasleduje opakované premytie vodou, čím sa získa rafinovaný rybí olej s vyšším obsahom DHA. Táto metóda výrazne zlepšuje účinnosť extrakcie DHA, ale výsledná DHA už nie je v prirodzenej forme DHA triglyceridového typu, ale vo forme etylesterov. V súčasnosti je veľká časť produktov DHA na trhu vo forme etylesterov.
Štrukturálne rozdiely DHA majú významný vplyv na jej trávenie a vstrebávanie v ľudskom tele. Či už je vo forme etylesterov, metylesterov alebo triglyceridov, absorbuje sa pasívnou difúziou v tele. Miera absorpcie DHA etylesterového typu je len asi 20 %, zatiaľ čo miera absorpcie prirodzene sa vyskytujúcej DHA triglyceridového typu je oveľa vyššia ako u etylesterov, ale stále len okolo 50 %.
Je potrebné, aby deti užívali extra DHA?
Pre donosené deti, ktoré sa po narodení normálne kŕmia, nie je potrebné ďalšie dopĺňanie DHA. Pre predčasne narodené deti s relatívne malým gestačným vekom však môžu byť ich zásoby DHA v tele nedostatočné. Preto je rutinné dopĺňanie DHA prospešné pre vývoj mozgu a sietnice predčasne narodených detí narodených v mladšom gestačnom veku. Preto iba predčasne narodené deti s obzvlášť nízkym gestačným vekom vyžadujú dodatočnú suplementáciu DHA.
Okrem toho u dojčiat, ktoré sa narodili donosené a po pôrode sú schopné normálne dojčiť, nie je vo všeobecnosti potrebná ďalšia suplementácia, pretože materské mlieko je bohaté na DHA, najmä ak matka pravidelne konzumuje ryby. V súčasnosti medzi hlavné značky umelého mlieka na trhu patrí pridaná DHA. Ak dieťa konzumuje umelé mlieko, vo všeobecnosti nie je potrebné ďalšie dopĺňanie DHA, pokiaľ dieťa normálne dojčí.
Tehotné ženy potrebujú viac doplnkov
V skutočnosti sú to tehotné ženy, ktoré potrebujú dopĺňať DHA viac ako deti. Je to preto, že DHA optimalizuje fosfolipidové zloženie buniek hypofýzy plodu, najmä potom, čo plod dosiahne päť mesiacov tehotenstva. Umelá stimulácia sluchu, zraku a hmatu plodu môže spôsobiť zvýšenie dendritov v senzorickej kôre mozgu plodu. Preto je počas tohto obdobia potrebné, aby matka poskytla plodu viac DHA, čo znamená, že je dôležité konzumovať DHA počas tehotenstva.
HSF Biotech Algal DHA olej
Olej z rias DHA, ako nový zdroj potravy, má jedinečnú nutričnú hodnotu, fyziologické funkcie a vysokú bezpečnosť. Spoločnosť HSF Biotech Company využíva fermentačnú technológiu na výrobu oleja z rias DHA, ako aj najlepšiu kultiváciu, extrakciu pomocou superkritickej technológie a techniky molekulárnej destilácie na zaistenie zvýšenej bezpečnosti. Neustálym vývojom a zlepšovaním aplikačnej technológie oleja z rias DHA spoločnosť HSF Biotech výrazne zlepšila jeho rozpustnosť, stabilitu a ďalšie vlastnosti.
Ak chcete získať VZORKY ZDARMA, kontaktujte našich špecialistov na adresesales@healthfulbio.com.