Ako si vybrať mikroenkapsulačný prášok?

Materiál "škrupiny".mikroenkapsulačný prášoksa zvyčajne nazýva materiál steny a uzavretý materiál sa zvyčajne nazýva materiál jadra. Potom, čo materiál steny obalí materiál jadra určitými spôsobmi spracovania, materiál steny vytvorí kapsulu a materiál jadra sa stane jadrom kapsuly. Morfologické charakteristiky mikrokapsúl sú rôzne a môžu byť guľovité alebo nepravidelné. Vonkajší povrch môže byť hladký alebo skladaný. Membrána kapsuly môže byť jednovrstvová, dvojvrstvová alebo viacvrstvová; a jadro pokryté membránou kapsuly môže byť buď jednojadrové alebo viacjadrové. Veľkosť častíc mikroenkapsulačného prášku je všeobecne v mikrónovom rozsahu a je nerovnomerná, pričom priemerná veľkosť častíc sa zvyčajne pohybuje od 1 do 10 μm.

Mikrokapsulový prášok sa väčšinou používa v potravinárskom priemysle, medzi materiály jadra obalené mikrokapsulami patria najmä koreninové esenciálne oleje a ich oleoresiny, funkčné oleje, vitamíny, pigmenty, aminokyseliny, baktérie a prírodné aktívne zložky v potravinách, ako sú biologické enzýmy. Látky, ktoré možno použiť ako materiály stien mikrokapsúl, zahŕňajú prírodné polymérne materiály, polosyntetické polymérne materiály, úplne syntetické polymérne materiály a anorganické materiály. Bez ohľadu na svoj pôvod, všeobecne povedané, ako materiál steny pre potravinové mikrokapsuly musí spĺňať tieto vlastnosti:

1. Bezpečné, netoxické a biologicky odbúrateľné.
2. Nereaguje s materiálmi jadra.
3. Stabilné a vynikajúce filmotvorné vlastnosti.
4. Samotný vytvorený roztok má nízku viskozitu a nízku hygroskopickosť.
5. Bez zápachu, žiadny zvláštny dráždivý zápach.
6. Vložený materiál jadra sa môže pri vystavení vode automaticky uvoľniť.
7. Lacno a ľahko kúpiť.

Okrem toho, v závislosti od účelu použitia, treba náležite zvážiť jeho mechanickú pevnosť, výkon prenosu tepla a vysokú teplotnú stabilitu. Bežne používané materiály stien potravinových mikrokapsúl pochádzajú hlavne z prírodných polymérnych materiálov, vrátane proteínov, ako je želatína, hrachový proteín, izolát srvátkového proteínu, izolát sójového proteínu a hodvábny fibroín. Existujú sacharidy, ako je škrob a modifikovaný škrob, koloidný pektín, arabská guma, alginát sodný, agar a karagén, a polysacharidy, ako je chitosan. Existujú tiež lipidy, ako je sójový lecitín, kyselina stearová atď. Počas používania môžu byť materiály stien použité samostatne alebo v kombinácii podľa rôznych mechanizmov enkapsulácie.

Technológia prípravy mikrokapsúl bola vždy horúcou témou výskumu. Výskumníci preskúmali viac ako 200 metód prípravy mikrokapsúl, ktoré možno rozdeliť do troch kategórií: fyzikálne metódy, chemické metódy a fyzikálne a chemické metódy. Medzi nimi možno fyzikálne metódy rozdeliť na metódu vákuového lyofilizácie, metódu sušenia rozprašovaním, metódu extrúzie a metódu vzduchovej suspenzie. Chemické metódy možno rozdeliť na metódu medzifázovej polymerizácie, metódu komplexnej koacervácie, metódu lipozómov a otvorovú metódu atď. Fyzikálne a chemické metódy možno rozdeliť na metódy odparovania rozpúšťadla, metódy nanášania na rozhraní, metódy separácie fáz atď.

Metóda hodnotenia kvality mikrokapsulových produktov zahŕňa hodnotenie všeobecných vlastností mikrokapsúl a hodnotenie špecifických vlastností mikrokapsúl. Hodnotenie všeobecných vlastností zahŕňa najmä veľkosť častíc a distribúciu mikrokapsúl, morfológiu a štruktúru častíc, náboj častíc, tekutosť častíc, hustotu a mechanické vlastnosti atď. Hodnotenie mikrokapsúl zahŕňa najmä hrúbku a priepustnosť membrány, rýchlosť retencie materiálu jadra, mikrokapsulu rýchlosť zapustenia, tepelná stabilita mikrokapsuly, biokompatibilita mikrokapsuly, účinnosť mikrokapsuly a výťažok mikrokapsuly. Okrem toho sa pri hodnotení kvality mikrokapsulových produktov musí brať do úvahy interakcia medzi rôznymi faktormi, aby sa kvalita mikrokapsulových produktov vyhodnotila komplexnejšie a vedecky.

Úloha mikroenkapsulovaného prášku

Zlepšite stabilitu produktu a trvanlivosť

Mikroenkapsulačný prášok využíva technológiu mikroenkapsulácie na zapuzdrenie pevných, kvapalných alebo plynných látok do malých polymérnych filmov. Izolované od vonkajšieho prostredia, čím sa v najväčšej miere zachová pôvodná farba, vôňa, výkonnosť a biologická aktivita a zabráni sa zničeniu a strate živín. Preto má mikroenkapsulovaný prášok dlhšiu trvanlivosť, zvyčajne až 36 mesiacov.

Chráňte živiny

Mikroenkapsulovaný prášok môže znížiť reakciu účinných látok na vonkajšie faktory prostredia (ako je svetlo, kyslík, voda) a zabezpečiť, že sa nestratia účinné živiny. Riadením uvoľňovania materiálov jadra sa zároveň môžu pomaly uvoľňovať a absorbovať užitočné zložky, čím sa zlepšuje využitie živín.

Zlepšite chuť

Mikroenkapsulovaný prášok môže účinne zlepšiť chuť, maskovať a upraviť vôňu rôznych živín. Mikroenkapsulovaný prášok po rozpustení v tráviacom trakte uvoľní svoj obsah a pôsobí nutrične.

Udržujte biologickú aktivitu aktívnych zložiek

Mikroenkapsulovaný prášok dokáže izolovať aktívne zložky a zachovať aktívne účinky rôznych stopových prvkov, živín a účinných látok na ľudský organizmus. Toto je obzvlášť dôležité pre niektoré produkty, ktoré si potrebujú zachovať biologickú aktivitu (ako sú lieky, produkty zdravotnej starostlivosti atď.).

VegeLipi od HSF Biotech^TMmikroenkapsulovaný lipidový prášok je založený na svojej patentovanej technológii mikroenkapsulácie, zameranej na výzvy, ktorým čelí trh s funkčnými lipidmi, ako je nestabilita aktívnych zložiek, ťažká manipulácia a tekutosť, zlá rozpustnosť vo vode, zlá chuť, atď.

Naše hlavné výhody:

Vysoká produktivita:Naše zariadenie využíva pokročilú výrobnú technológiu a efektívny dizajn zariadení, čo umožňuje výrobu mikrokapsúl vo veľkom meradle. Spoluprácou so zmluvnými výrobcami môžeme ďalej realizovať potenciál našich zariadení a dosahovať úspory z rozsahu výroby.

Presné ovládanie:Máme presný riadiaci systém, ktorý dokáže presne kontrolovať kľúčové parametre, ako je veľkosť, tvar a rýchlosť poťahovania mikrokapsúl. Môžeme zabezpečiť, aby každá mikrokapsula spĺňala normy kvality, čím sa zlepšuje stabilita a spoľahlivosť produktu.

Diverzifikované aplikácie:Naše zariadenie je vhodné pre potreby mikroenkapsulácie rôznych oblastí a produktov. Či už ide o potravinársky, textilný alebo každodenný chemický priemysel, vieme poskytnúť prispôsobené riešenia, ktoré uspokoja rôznorodé potreby trhu.

Silná technická podpora:Máme silný technický výskumný a vývojový tím a kompletný systém popredajných služieb, ktorý je schopný poskytnúť komplexnú technickú podporu a riešenia. Či už ide o výber zariadení, optimalizáciu procesov alebo popredajnú údržbu, vieme poskytnúť včasné a profesionálne služby.

Pre viac informácií nás prosím kontaktujte:

Email: sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900